说起来，酿造啤酒的工序跟白酒有过之而无不及，称不上繁琐，却也不简单。</p>
首先，李阳准备了一些必不可少的原材料：小麦芽、啤酒花、究极酵母，还有水。</p>
不过，这次他要用的水不是水元素，而是雪水。</p>
这样做不是因为索西雅在场，不想暴露太多的缘故，而是考虑到初酿啤酒，还是以蒸馏水为最佳之选，虽说水元素的纯度很高，但蒸馏水的PH值为中性，同样也很纯净，而且没有各种影响酒风味的微量元素，也就少了很多不确定因素。</p>
况且，若是对方日后自己酿造啤酒，总不能每次都叫他来放水吧？</p>
反之，用雪水来制取蒸馏水的方法很简单，几乎一学就会。</p>
架锅、点火。</p>
他将前者打来的干净积雪，倾倒进大铝锅内，随后合上锅盖，丝毫没有任何顾忌，打了个响指，指尖凭空便出现了一律附有精气的火焰。</p>
继而，瞄准锅灶，在精气的促使下，约莫只过了不到两分钟，便听见了锅内的积雪在融化煮沸后，发出的汩汩声，锅盖也不时被里面的热浪顶起。</p>
面对索西雅的疑问，李阳只得将火元素归于自己那魔法师的名号上，前者倒也并没多想，毕竟对方身上的秘密和过人之处实在太多，若一一计较，当真会使其怀疑人生。</p>
但李阳自己却有些出乎意料，因为让他没想到的是，这次自己释放出的火元素，居然不再是纯粹的暗红色，而是像磷火一样，泛着略微的蓝绿色。</p>
据老巫婆所说，按照火系巫师的法力强弱，释放出的火焰依次有紫、蓝、红三种。</p>
紫色火焰最具杀伤力，温度最高，对事物的伤害也是最强。</p>
蓝色火焰居中，但同样很厉害，凡物遇其即焚，因此越强大的火元素，也越需要巫师细微入至的操纵，对精神力的要求越高。</p>
红色火焰则只比日常生活中普通赤黄色火焰要强一些，但在融合精气后却会发生质的变化，温度提升道普通民用火的数十甚至数百倍。</p>
想到这，李阳注视着指尖那缕蓝绿色的火焰，开始怔怔出神起来，心说，莫非这法力的强弱，与酒力值有关？</p>
联想到昨日制作的陶杯，以及今日的白瓷杯，他马上在脑海中点开了酒神系统的经验面板，指尖面板上标注着酒力值的进度条，距离酒魂级别至少前进了五分之一。</p>
看来这法力的高低，必然与酒力值也有着很大的关系，不然，火元素绝对不会无缘无故变得比之前更加精纯。</p>
很快，反应过来的他，将被热蒸气闷的灼烫不已锅盖掀开，顺着边沿，让附在上面冷凝后的水滴流向了准备好的铁盆，然后合上盖子，反复如此，不多时，便集齐了等下酿酒所需的蒸馏水。</p>
正所谓男女搭配，干活不累，这时，一旁的索西雅也完成了前者交待给他的事情，将一袋二十五公斤的小麦芽先是用水清洗，接着又一撮一撮的用榨汁机绞碎，但却也不至于太碎。</p>
对于初酿啤酒的新手而言，要秉记这样一个公式。</p>
正常情况下，一公斤粉碎后的麦芽，要配合五公斤的水，四倍的重量等于成品啤酒的体积，比如五公斤的麦芽大致可以酿造二十升的啤酒，而按照这个比例酿出来的麦芽汁浓度大约是十一到十三度，酒精度在五度左右。</p>
考虑到酒馆内已经有了冰酒、果冻酒等低度酒，所以李阳这次打算适当的提升一下酒精度，控制在十度左右，既不会让客人醉的太快，又不至于跟喝低度酒一样没感觉。</p>
说着，他便将前者粉碎好的小麦芽倒进了蒸锅内，然后添加蒸馏水，像是熬制中药一样开始蒸煮。</p>
在锅内的蒸馏水煮开后，李阳特意把锅盖留了一些缝，又将火元素的温度加大了许多，这样做的主要目的就是想让麦芽汁浓一些，因为一旦水分蒸发的多，麦芽汁和蒸馏水结合后，浓度机会更大。</p>
三分钟后，第一次投入啤酒花。</p>
当新鲜的啤酒花与麦芽相结合，酿酒房内马上弥漫起了一股沁人心脾的香气，但对于投放啤酒花的原则，却不是越多越好，而是要做到适量、适时。</p>
在蒸煮过程中，投放的啤酒花越多，出来的成品酒就越苦，当然，要是重口味的话大可不必在意这一点，除此之外，由于酒花拥有杀菌作用，太少也不行，容易导致酒变质而越早投入的酒花，留下的苦越多，越晚投入的酒花，留下的香气越多。</p>
熬煮五分钟后，第二次投入酒花。</p>
又过了几分钟，李阳便熄火、冷却，将完成蒸煮后的麦芽汁倒入铁盆，继而把口袋里的星空瓶打开，捏出来了一小撮究极酵母撒入国内，开始用铜勺搅拌了起来。</p>
搅拌均匀，他在身上那洁白的酿酒服上擦了擦手，说：“最多等明天早上，就能品尝到发酵后的小麦啤酒了。”</p>
这次他并不打算将其收入酒神空间，因为就算在外界，依靠究极酵母的神速，也足以完成啤酒的发酵。</p>
可能一提起啤酒，很多人都会想到德国黑啤，殊不知，小麦啤也是诸多啤酒种类中极具特色和魅力的产品。</p>
在前世，小麦啤主要产地集中在德国南部、奥地利和比利时，另外，它还有一个名字，叫做白啤酒。</p>
白啤酒起源于十四世纪，后来逐渐在欧洲地区流行，其特点是虽含有少量酒精，但酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口，同时大大提高了啤酒的营养价值，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。</p>
其实在巴比伦的远古时代，就已经有人将小麦当成啤酒的原料来使用，但是后人并不知道古代的德国人如何将小麦制造成啤酒，直到十五世纪前半期，德国一个地位较高的贵族才开始制造这种似乎失传已久的酒种，使其再次受到宫廷贵族的喜爱和赏识。</p>
但因为那时制造技术和小麦种植的权利，一直掌控在贵族手中，就像阿拉丁大陆的教廷垄断着圣水一样，平民百姓根本没有机会接获到小麦啤酒，也使得小麦啤酒在很长的一段时间里，成为神秘的传说。</p>
从理论上讲，根据原麦汁浓度来划分，所有的啤酒种类不外乎三种：低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒。</p>
这里的浓度不单单是指酒精含量，相对应的，原麦汁的浓度也很低，诸如儿童啤酒、无醇啤酒均属低浓度啤酒，包括奶啤，真正意义上来讲也算低浓度啤酒，或者更贴且的讲是一种酒精饮料。</p>
中浓度的啤酒产量最大，最受消费者欢迎，经典的代表有哈啤、纯生等。</p>
至于高浓度啤酒则是李阳下一步的打算，因为像黑啤这种高浓度的啤酒，稳定性较强，适合贮存和远销，总之，要做就要做到最强，而单说啤酒……</p>
最起码也要超过百威！</p>sxbiquge/read/65/65487/ )
首先，李阳准备了一些必不可少的原材料：小麦芽、啤酒花、究极酵母，还有水。</p>
不过，这次他要用的水不是水元素，而是雪水。</p>
这样做不是因为索西雅在场，不想暴露太多的缘故，而是考虑到初酿啤酒，还是以蒸馏水为最佳之选，虽说水元素的纯度很高，但蒸馏水的PH值为中性，同样也很纯净，而且没有各种影响酒风味的微量元素，也就少了很多不确定因素。</p>
况且，若是对方日后自己酿造啤酒，总不能每次都叫他来放水吧？</p>
反之，用雪水来制取蒸馏水的方法很简单，几乎一学就会。</p>
架锅、点火。</p>
他将前者打来的干净积雪，倾倒进大铝锅内，随后合上锅盖，丝毫没有任何顾忌，打了个响指，指尖凭空便出现了一律附有精气的火焰。</p>
继而，瞄准锅灶，在精气的促使下，约莫只过了不到两分钟，便听见了锅内的积雪在融化煮沸后，发出的汩汩声，锅盖也不时被里面的热浪顶起。</p>
面对索西雅的疑问，李阳只得将火元素归于自己那魔法师的名号上，前者倒也并没多想，毕竟对方身上的秘密和过人之处实在太多，若一一计较，当真会使其怀疑人生。</p>
但李阳自己却有些出乎意料，因为让他没想到的是，这次自己释放出的火元素，居然不再是纯粹的暗红色，而是像磷火一样，泛着略微的蓝绿色。</p>
据老巫婆所说，按照火系巫师的法力强弱，释放出的火焰依次有紫、蓝、红三种。</p>
紫色火焰最具杀伤力，温度最高，对事物的伤害也是最强。</p>
蓝色火焰居中，但同样很厉害，凡物遇其即焚，因此越强大的火元素，也越需要巫师细微入至的操纵，对精神力的要求越高。</p>
红色火焰则只比日常生活中普通赤黄色火焰要强一些，但在融合精气后却会发生质的变化，温度提升道普通民用火的数十甚至数百倍。</p>
想到这，李阳注视着指尖那缕蓝绿色的火焰，开始怔怔出神起来，心说，莫非这法力的强弱，与酒力值有关？</p>
联想到昨日制作的陶杯，以及今日的白瓷杯，他马上在脑海中点开了酒神系统的经验面板，指尖面板上标注着酒力值的进度条，距离酒魂级别至少前进了五分之一。</p>
看来这法力的高低，必然与酒力值也有着很大的关系，不然，火元素绝对不会无缘无故变得比之前更加精纯。</p>
很快，反应过来的他，将被热蒸气闷的灼烫不已锅盖掀开，顺着边沿，让附在上面冷凝后的水滴流向了准备好的铁盆，然后合上盖子，反复如此，不多时，便集齐了等下酿酒所需的蒸馏水。</p>
正所谓男女搭配，干活不累，这时，一旁的索西雅也完成了前者交待给他的事情，将一袋二十五公斤的小麦芽先是用水清洗，接着又一撮一撮的用榨汁机绞碎，但却也不至于太碎。</p>
对于初酿啤酒的新手而言，要秉记这样一个公式。</p>
正常情况下，一公斤粉碎后的麦芽，要配合五公斤的水，四倍的重量等于成品啤酒的体积，比如五公斤的麦芽大致可以酿造二十升的啤酒，而按照这个比例酿出来的麦芽汁浓度大约是十一到十三度，酒精度在五度左右。</p>
考虑到酒馆内已经有了冰酒、果冻酒等低度酒，所以李阳这次打算适当的提升一下酒精度，控制在十度左右，既不会让客人醉的太快，又不至于跟喝低度酒一样没感觉。</p>
说着，他便将前者粉碎好的小麦芽倒进了蒸锅内，然后添加蒸馏水，像是熬制中药一样开始蒸煮。</p>
在锅内的蒸馏水煮开后，李阳特意把锅盖留了一些缝，又将火元素的温度加大了许多，这样做的主要目的就是想让麦芽汁浓一些，因为一旦水分蒸发的多，麦芽汁和蒸馏水结合后，浓度机会更大。</p>
三分钟后，第一次投入啤酒花。</p>
当新鲜的啤酒花与麦芽相结合，酿酒房内马上弥漫起了一股沁人心脾的香气，但对于投放啤酒花的原则，却不是越多越好，而是要做到适量、适时。</p>
在蒸煮过程中，投放的啤酒花越多，出来的成品酒就越苦，当然，要是重口味的话大可不必在意这一点，除此之外，由于酒花拥有杀菌作用，太少也不行，容易导致酒变质而越早投入的酒花，留下的苦越多，越晚投入的酒花，留下的香气越多。</p>
熬煮五分钟后，第二次投入酒花。</p>
又过了几分钟，李阳便熄火、冷却，将完成蒸煮后的麦芽汁倒入铁盆，继而把口袋里的星空瓶打开，捏出来了一小撮究极酵母撒入国内，开始用铜勺搅拌了起来。</p>
搅拌均匀，他在身上那洁白的酿酒服上擦了擦手，说：“最多等明天早上，就能品尝到发酵后的小麦啤酒了。”</p>
这次他并不打算将其收入酒神空间，因为就算在外界，依靠究极酵母的神速，也足以完成啤酒的发酵。</p>
可能一提起啤酒，很多人都会想到德国黑啤，殊不知，小麦啤也是诸多啤酒种类中极具特色和魅力的产品。</p>
在前世，小麦啤主要产地集中在德国南部、奥地利和比利时，另外，它还有一个名字，叫做白啤酒。</p>
白啤酒起源于十四世纪，后来逐渐在欧洲地区流行，其特点是虽含有少量酒精，但酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口，同时大大提高了啤酒的营养价值，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。</p>
其实在巴比伦的远古时代，就已经有人将小麦当成啤酒的原料来使用，但是后人并不知道古代的德国人如何将小麦制造成啤酒，直到十五世纪前半期，德国一个地位较高的贵族才开始制造这种似乎失传已久的酒种，使其再次受到宫廷贵族的喜爱和赏识。</p>
但因为那时制造技术和小麦种植的权利，一直掌控在贵族手中，就像阿拉丁大陆的教廷垄断着圣水一样，平民百姓根本没有机会接获到小麦啤酒，也使得小麦啤酒在很长的一段时间里，成为神秘的传说。</p>
从理论上讲，根据原麦汁浓度来划分，所有的啤酒种类不外乎三种：低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒。</p>
这里的浓度不单单是指酒精含量，相对应的，原麦汁的浓度也很低，诸如儿童啤酒、无醇啤酒均属低浓度啤酒，包括奶啤，真正意义上来讲也算低浓度啤酒，或者更贴且的讲是一种酒精饮料。</p>
中浓度的啤酒产量最大，最受消费者欢迎，经典的代表有哈啤、纯生等。</p>
至于高浓度啤酒则是李阳下一步的打算，因为像黑啤这种高浓度的啤酒，稳定性较强，适合贮存和远销，总之，要做就要做到最强，而单说啤酒……</p>
最起码也要超过百威！</p>sxbiquge/read/65/65487/ )