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周默脸一红，干咳两声，赶紧转移话题。
“得得得，看破不说破！这干等着也是干等着，走，哥带你去学校后街那家国营饭店搓一顿！今儿我做东！”
陈若立马不客气，说着往前走。
“这可是你说的，待会儿别心疼你钱包。”
周默在后面跟着，笑骂连连。
“你小子脸皮是真厚！宰我你是一点都不手软啊！”
中午时分，国营饭店里人很多。
陈若打开菜单，直接点了回锅肉、麻婆豆腐和一大盘蒜泥白肉。
这三个菜端上桌，很香，分量也很足。
陈若夹起一片回锅肉塞进嘴里。
肉片煸得干香酥脆，不咸不淡，正好，火候拿捏得堪称完美。
“这厨子有点东西。”陈若毫不吝啬地夸赞。
就在两人吃饭的时候，后厨方向突然传来哐啷一声巨响，听着像是什么铁器砸在了水泥地上。
紧接着，门帘被掀开，一个满脸汗的厨子气冲冲的出来。
他手里还拿着把大铁勺，指着对面一个地中海发型的中年男人破口大骂。
“姓刘的！你少跟老子打官腔！老子一天颠勺颠到手抽筋，起早贪黑供着这前厅几十桌的流水，凭啥我工资只有三十八块五？”
“后厨那几个喝茶看报纸的，就因为有个几级厨师的破证，啥活不干拿八十多？这日子老子不过了！今天就辞职！”
地中海领导十分的生气。
“钱森！你搞搞清楚！人家是有国家认证的高级职称！你连个证都没有，算哪根葱？没职称你闹个屁！不想干是吧？门在那边，有种你现在就滚！”
周围的食客纷纷停下筷子，交头接耳地看起热闹。
周默往嘴里塞了块豆腐，冲陈若小声说。
“若子，打个赌？我赌这厨师受不了这窝囊气，不出十秒准得摔门走人。”
陈若捏着筷子，朝着钱森指了指。
“你输了，他绝对不敢走。”
“开什么玩笑！都撕破脸了还留着过年？”
陈若放下筷子，开始分析起来。
“这年头，端着铁饭碗就是大爷，丢了这个工作，他一家老小喝西北风去？他没那个胆子。”
话音刚落，不远处的钱森憋了半天，最终把手里的毛巾摔在地上。
他连句狠话都没敢再放，转身钻回了后厨。
周默对着陈若竖了个大拇指。
陈若看着重新恢复热闹的饭店大堂，有些心疼这个厨师。
“这就是国营单位的通病，干得多挣得少，累死累活不如人家混资历、拼头衔的，大锅饭养出了一群蛀虫。”
周默叹了口气，用筷子戳着碗里的米饭。
“谁说不是呢，多做多错，少做少错，不做不错。现在厂子里全是这种风气，只要不犯大错，熬年头就能涨工资，谁还愿意拼命干活？”
吃饱喝足，两人溜达回化验大楼时，几张打印的检验报告已经摆在了桌上。
研究员堆着笑脸迎上来，指着单子上那些复杂的化学符号和英文缩写。
“陈同志，这数据比较专业，我来给您逐项解读一下……”
陈若直接伸手抽走化验单，目光在几项核心指标上快速扫过。
重金属含量零，有害毒素零，成分全为高纯度植物黄酮和活性多糖，全部都是人体肝肾可完全代谢的安全物质。
陈若放下心来。
这方子不仅没毒，而且无论是内服还是外敷，都绝对安全。
“不用了，各项指标全优，辛苦。”
陈若利落地将单子折叠揣进兜里。
周默在一旁看呆了，一把拽住陈若的胳膊。
“你小子行啊！那上面全是洋码子和化学式，你啥时候连这都能看懂了？”
陈若面不改色，随便说两句。
“以前闲着无聊翻过几本书。”
周默知道陈若在胡说八道，但也懒得深究，两眼盯着陈若放药粉的口袋。
“若子，你捣鼓出这玩意儿到底是干啥用的？”
“养颜秘药。祛斑平皱，能让女人的皮肤变好。”
周默笑了笑。
“好东西啊！那什么……我媳妇最近怀着孕，长了不少妊娠斑，天天在家砸镜子，你这神药，无论如何得给哥哥留点！”
陈若答应得痛快。
“放心，回去配好了，第一个给你拿来。”
两人跨上车座准备离开渝城大学。
刚骑过国营饭店的后巷，陈若捏住了刹车。
砖墙根下，厨师钱森正蹲在马路牙子上，眼眶通红，整个人很颓丧。
陈若单脚撑地，转头看向一旁的周默。
“老周，最近上面对个体户到底是个什么章程？”
周默一愣。
“这你都知道，早放开了！这几年几千万知青返城，城里根本没那么多岗位。上面为了解决吃饭问题，现在大力鼓励老百姓自己摆摊当个体户。”
“不过嘛，这名声不好听，老百姓私底下都管这叫盲流，正经人谁愿意干这个？”
盲流？
再过几年，第一批富起来的全是这些盲流，他太清楚了，风口已经吹起，遍地都是捡钱的机会。
他陈若重活一世，绝不可能窝在清河沟村混吃等死。
但要干大买卖，就得走正规申请审批的路子，更缺一批真正有手艺、能吃苦的人头。
陈若走到钱森面前。
“老哥，你好。”
钱森抬起头，陈若直视对方。
“中午那盘回锅肉，你炒的吧？火候绝了，这渝城能把豆瓣酱煸出这种焦香的，找不出五个。”
听到有人夸自己手艺，钱森心里有些高兴。
“手艺再好有个屁用！中午我一时冲动顶撞了主任，他刚才放了话，让我明天结账走人，开除报告都打上去了。”
“把心搁在肚子里，他不敢开你。”
钱森有些不理解，问陈若为什么。
陈若接着说道。
“那三个硬菜我尝了，没十年以上的灶上功夫下不来，这饭店前厅的流水，全靠你一个人手里的铁勺撑着。那地中海就是看准了你老实巴交不敢反抗，故意诈你呢。”
“你前脚走，这饭店后脚就得停摆关门。”
钱森恍然大悟，回想起这些年厨房里那些磨洋工的混子，出不了什么力，全靠自己。
他倒是想通了，但是面对现实，他又接着说。
“就算不开除……这窝囊气我也受够了，可真要走……我能去哪儿？我只会颠勺，除了这国营饭店，难道去大街上要饭吗？”
周默脸一红，干咳两声，赶紧转移话题。
“得得得，看破不说破！这干等着也是干等着，走，哥带你去学校后街那家国营饭店搓一顿！今儿我做东！”
陈若立马不客气，说着往前走。
“这可是你说的，待会儿别心疼你钱包。”
周默在后面跟着，笑骂连连。
“你小子脸皮是真厚！宰我你是一点都不手软啊！”
中午时分，国营饭店里人很多。
陈若打开菜单，直接点了回锅肉、麻婆豆腐和一大盘蒜泥白肉。
这三个菜端上桌，很香，分量也很足。
陈若夹起一片回锅肉塞进嘴里。
肉片煸得干香酥脆，不咸不淡，正好，火候拿捏得堪称完美。
“这厨子有点东西。”陈若毫不吝啬地夸赞。
就在两人吃饭的时候，后厨方向突然传来哐啷一声巨响，听着像是什么铁器砸在了水泥地上。
紧接着，门帘被掀开，一个满脸汗的厨子气冲冲的出来。
他手里还拿着把大铁勺，指着对面一个地中海发型的中年男人破口大骂。
“姓刘的！你少跟老子打官腔！老子一天颠勺颠到手抽筋，起早贪黑供着这前厅几十桌的流水，凭啥我工资只有三十八块五？”
“后厨那几个喝茶看报纸的，就因为有个几级厨师的破证，啥活不干拿八十多？这日子老子不过了！今天就辞职！”
地中海领导十分的生气。
“钱森！你搞搞清楚！人家是有国家认证的高级职称！你连个证都没有，算哪根葱？没职称你闹个屁！不想干是吧？门在那边，有种你现在就滚！”
周围的食客纷纷停下筷子，交头接耳地看起热闹。
周默往嘴里塞了块豆腐，冲陈若小声说。
“若子，打个赌？我赌这厨师受不了这窝囊气，不出十秒准得摔门走人。”
陈若捏着筷子，朝着钱森指了指。
“你输了，他绝对不敢走。”
“开什么玩笑！都撕破脸了还留着过年？”
陈若放下筷子，开始分析起来。
“这年头，端着铁饭碗就是大爷，丢了这个工作，他一家老小喝西北风去？他没那个胆子。”
话音刚落，不远处的钱森憋了半天，最终把手里的毛巾摔在地上。
他连句狠话都没敢再放，转身钻回了后厨。
周默对着陈若竖了个大拇指。
陈若看着重新恢复热闹的饭店大堂，有些心疼这个厨师。
“这就是国营单位的通病，干得多挣得少，累死累活不如人家混资历、拼头衔的，大锅饭养出了一群蛀虫。”
周默叹了口气，用筷子戳着碗里的米饭。
“谁说不是呢，多做多错，少做少错，不做不错。现在厂子里全是这种风气，只要不犯大错，熬年头就能涨工资，谁还愿意拼命干活？”
吃饱喝足，两人溜达回化验大楼时，几张打印的检验报告已经摆在了桌上。
研究员堆着笑脸迎上来，指着单子上那些复杂的化学符号和英文缩写。
“陈同志，这数据比较专业，我来给您逐项解读一下……”
陈若直接伸手抽走化验单，目光在几项核心指标上快速扫过。
重金属含量零，有害毒素零，成分全为高纯度植物黄酮和活性多糖，全部都是人体肝肾可完全代谢的安全物质。
陈若放下心来。
这方子不仅没毒，而且无论是内服还是外敷，都绝对安全。
“不用了，各项指标全优，辛苦。”
陈若利落地将单子折叠揣进兜里。
周默在一旁看呆了，一把拽住陈若的胳膊。
“你小子行啊！那上面全是洋码子和化学式，你啥时候连这都能看懂了？”
陈若面不改色，随便说两句。
“以前闲着无聊翻过几本书。”
周默知道陈若在胡说八道，但也懒得深究，两眼盯着陈若放药粉的口袋。
“若子，你捣鼓出这玩意儿到底是干啥用的？”
“养颜秘药。祛斑平皱，能让女人的皮肤变好。”
周默笑了笑。
“好东西啊！那什么……我媳妇最近怀着孕，长了不少妊娠斑，天天在家砸镜子，你这神药，无论如何得给哥哥留点！”
陈若答应得痛快。
“放心，回去配好了，第一个给你拿来。”
两人跨上车座准备离开渝城大学。
刚骑过国营饭店的后巷，陈若捏住了刹车。
砖墙根下，厨师钱森正蹲在马路牙子上，眼眶通红，整个人很颓丧。
陈若单脚撑地，转头看向一旁的周默。
“老周，最近上面对个体户到底是个什么章程？”
周默一愣。
“这你都知道，早放开了！这几年几千万知青返城，城里根本没那么多岗位。上面为了解决吃饭问题，现在大力鼓励老百姓自己摆摊当个体户。”
“不过嘛，这名声不好听，老百姓私底下都管这叫盲流，正经人谁愿意干这个？”
盲流？
再过几年，第一批富起来的全是这些盲流，他太清楚了，风口已经吹起，遍地都是捡钱的机会。
他陈若重活一世，绝不可能窝在清河沟村混吃等死。
但要干大买卖，就得走正规申请审批的路子，更缺一批真正有手艺、能吃苦的人头。
陈若走到钱森面前。
“老哥，你好。”
钱森抬起头，陈若直视对方。
“中午那盘回锅肉，你炒的吧？火候绝了，这渝城能把豆瓣酱煸出这种焦香的，找不出五个。”
听到有人夸自己手艺，钱森心里有些高兴。
“手艺再好有个屁用！中午我一时冲动顶撞了主任，他刚才放了话，让我明天结账走人，开除报告都打上去了。”
“把心搁在肚子里，他不敢开你。”
钱森有些不理解，问陈若为什么。
陈若接着说道。
“那三个硬菜我尝了，没十年以上的灶上功夫下不来，这饭店前厅的流水，全靠你一个人手里的铁勺撑着。那地中海就是看准了你老实巴交不敢反抗，故意诈你呢。”
“你前脚走，这饭店后脚就得停摆关门。”
钱森恍然大悟，回想起这些年厨房里那些磨洋工的混子，出不了什么力，全靠自己。
他倒是想通了，但是面对现实，他又接着说。
“就算不开除……这窝囊气我也受够了，可真要走……我能去哪儿？我只会颠勺，除了这国营饭店，难道去大街上要饭吗？”