炕头上烘了一晚上的松子被拿了出来。
一群人围坐一圈，剥松子这活看着不累人，但是实际上却完全不是这回事。
一群人剥了好一会儿，五十多斤的松子最后却只剥出十斤左右的松子仁。
“哎哟，剥这玩意可真累人，要是能选的话，我宁可去山上砍几根树，再也不想剥这个东西了。”
不过说完这话，孙大壮看了看自己眼前的小半茶缸松子仁。
“要是我能一口吃上这么一大把松子仁，都不敢想象那得多香啊！”
江朝阳剥完自己眼前最后一个松子，直接翻了个白眼。
“你想吃就吃吧！”
“不过吃完以后，那就只能看着我们流口水了。”
孙大壮赶紧摇了摇头，把自己茶缸拿起来往中间的小盆里倒去。
“那不行，那我还是先忍着吧！”
“不过朝阳，咱们待会儿要去山上榨油吗？你还记得上山的路吗？”
江朝阳摇摇头，起身下了炕走到灶台边，
“咱们今天时间足够，所以就用熬煮法炼油就行，这种办法炼出来的油，比咱们山上榨出来的干净又清亮。”
“不过这办法缺点也很明显，就是极消耗时间。”
说完他指挥着大伙把松子仁在盆里捣碎。
直到那十斤松子仁被捣成了黏糊糊的白浆，看着跟江米面似的，江朝阳才让他们停了手。
然后把那盆松子浆一股脑倒入空烧的大锅里。
接着他开始用小火苗慢慢舔着锅底。
江朝阳在下面控制着火焰，让其他人拿着勺子开始顺着一个方向不停地搅动，确保锅底的松子碎不会粘底。
随着时间推移，松子碎变成微焦黄，这时候浓郁的松仁香也开始散发出来。
在热量的激发下，松子碎里的油脂开始被一点点析出。
这时候用熬煮法炼油的另一个缺点也出来了，那就是香味极浓。
不管是荤油还是素油，用这种办法，析出的油脂确实是干净，但就是藏不住。
孙大壮一边不停搅动着，一边不停猛吸鼻子，看着锅里开始出现的一层金黄的油层。
“娘嘞，朝阳我感觉怎么比昨天榨的油还香啊！”
江朝阳笑着道。
“那种是压榨，这种是熬煮能一样吗？”
“你们其他人把土豆拿出来，放在灶里先煨熟。”
“等油都炼好了，剩下的底油咱们奢侈一把，咱们烙土豆饼吃。”
“到时候把剩下的松子碎也加进去，保证香掉大家的舌头。”
其他人一听这话，一个个动作比兔子还麻利。
这一熬就是一两个小时。
那边女知青的衣服也早就补完了，早就一个个围在灶台边上期盼已久了。
一直等到锅里的残渣再也撇不出油星子。
两个喝水的茶缸已经装满，还有一个只装了一半左右。
江朝阳有些失望。
十斤松子才出不到三斤的油，出油率还是有点低！
江朝阳也清楚，工具不够捣得不够碎，而且没有干净的粗布挤压，大量的油还残留在油渣里。
所以这个出油率也是正常的。
这种情况下，这些松子油渣，江朝阳自然要完全利用起来。
所以他把前面灶里小火煨熟的土豆，直接剥皮捣成土豆泥，加上玉米面，跟捞出来的松子油渣一起，揉成一个个巴掌大的面团。
由于本来就是刚熬过油的锅，直接连油都不用加，直接把一个个黄橙橙的面饼贴在锅底。
“滋——！！！”
这声音，简直是世上最美妙的乐章。
油脂瞬间锁住了饼皮，焦香味儿“轰”地一下在狭小的地窨子里炸开。
那不是单纯的油香。
是土豆淀粉焦化后的甜香，玉米面的谷物香，混合着松子油特有的坚果香气。
这三种味道纠缠在一起，霸道地钻进每一个人的毛孔里。
“咕咚。”
不知道是谁咽口水的声音，在安静的屋里响得像打雷。
江朝阳拿着铲子，不紧不慢地给饼翻了个面。
原本白黄相间的饼皮，此刻已经变成了一层诱人的金黄色焦壳，中间还滋滋冒着油泡。
“亲娘哎……”
孙大壮趴在灶台边，眼珠子都快瞪出来了，哈喇子真就顺着嘴角往下淌。
“朝阳，还要多久？俺觉得俺这魂儿都要被这饼给勾走了！”
“急啥，心急吃不了热豆腐，这饼得两面焦黄，里面软糯才好吃。”
过了一会儿。
江朝阳用铲子压了压饼身，感觉回弹的力度正好。
“差不多可以出锅了！”
这时候普通家庭本来就没有多少吃油水的机会，油煎的食物更是少之又少。
这种两面金黄的土豆饼一出锅，立刻把所有人的目光都吸引了过去。
孙大壮刚想伸手，就被苏晚秋拍了一下。
“你急什么，队长忙活一中午，队长先拿！”
孙大壮摸了摸手。
“我是想帮朝阳拿的！”
“朝阳你快尝尝，好不好吃！”
江朝阳有些好笑，用了这么多油怎么可能不好吃。
不过他还是先用筷子夹起一块。
“咔嚓！”
入口之后首先是焦脆的酥壳，接着是玉米土豆跟松子混合的香味。
最后就是充足的油脂，让他全身细胞都能够感觉到一种被油脂包裹的幸福感。
这不是单纯的味蕾刺激，是身体被满足的一种感觉。
这是他前世从来没有体会到的感觉，毕竟他那时候做饭都嫌弃油太多！
身体怎么可能给这种反馈！
“怎么样，怎么样！朝阳？”
江朝阳见状笑道。
“大家都别看我了，你们不饿啊！”
“一人一块，自己拿！”
这话一出所有人再也忍不住了。
“嘶！”
“烫！烫！烫！”
早就忍不住的孙大壮筷子都不打算用，直接用手拿起一个，结果由于太烫手，只能不停地左手倒右手。
一直倒了好几次，才小心翼翼地咬了一口。
接着露出一个夸张的表情。
“唔！朝阳这饼太香了！”
“比你以前做饭还好吃。”
“我觉得，这是我这辈子吃过最好吃的饼子！”
接着屋里全都是此起彼伏的赞同声。
江朝阳笑了笑，他知道这一次由于一次性有足够的油水摄入，大家才会如此。
这不是味蕾的刺激，而是身体被满足给出的反应。
毕竟这个年代几乎不会用油煎做饭，这一次要不是炼油残留着大量的底油。
他也不会舍得做这种费油的食物。
一群人围坐一圈，剥松子这活看着不累人，但是实际上却完全不是这回事。
一群人剥了好一会儿，五十多斤的松子最后却只剥出十斤左右的松子仁。
“哎哟，剥这玩意可真累人，要是能选的话，我宁可去山上砍几根树，再也不想剥这个东西了。”
不过说完这话，孙大壮看了看自己眼前的小半茶缸松子仁。
“要是我能一口吃上这么一大把松子仁，都不敢想象那得多香啊！”
江朝阳剥完自己眼前最后一个松子，直接翻了个白眼。
“你想吃就吃吧！”
“不过吃完以后，那就只能看着我们流口水了。”
孙大壮赶紧摇了摇头，把自己茶缸拿起来往中间的小盆里倒去。
“那不行，那我还是先忍着吧！”
“不过朝阳，咱们待会儿要去山上榨油吗？你还记得上山的路吗？”
江朝阳摇摇头，起身下了炕走到灶台边，
“咱们今天时间足够，所以就用熬煮法炼油就行，这种办法炼出来的油，比咱们山上榨出来的干净又清亮。”
“不过这办法缺点也很明显，就是极消耗时间。”
说完他指挥着大伙把松子仁在盆里捣碎。
直到那十斤松子仁被捣成了黏糊糊的白浆，看着跟江米面似的，江朝阳才让他们停了手。
然后把那盆松子浆一股脑倒入空烧的大锅里。
接着他开始用小火苗慢慢舔着锅底。
江朝阳在下面控制着火焰，让其他人拿着勺子开始顺着一个方向不停地搅动，确保锅底的松子碎不会粘底。
随着时间推移，松子碎变成微焦黄，这时候浓郁的松仁香也开始散发出来。
在热量的激发下，松子碎里的油脂开始被一点点析出。
这时候用熬煮法炼油的另一个缺点也出来了，那就是香味极浓。
不管是荤油还是素油，用这种办法，析出的油脂确实是干净，但就是藏不住。
孙大壮一边不停搅动着，一边不停猛吸鼻子，看着锅里开始出现的一层金黄的油层。
“娘嘞，朝阳我感觉怎么比昨天榨的油还香啊！”
江朝阳笑着道。
“那种是压榨，这种是熬煮能一样吗？”
“你们其他人把土豆拿出来，放在灶里先煨熟。”
“等油都炼好了，剩下的底油咱们奢侈一把，咱们烙土豆饼吃。”
“到时候把剩下的松子碎也加进去，保证香掉大家的舌头。”
其他人一听这话，一个个动作比兔子还麻利。
这一熬就是一两个小时。
那边女知青的衣服也早就补完了，早就一个个围在灶台边上期盼已久了。
一直等到锅里的残渣再也撇不出油星子。
两个喝水的茶缸已经装满，还有一个只装了一半左右。
江朝阳有些失望。
十斤松子才出不到三斤的油，出油率还是有点低！
江朝阳也清楚，工具不够捣得不够碎，而且没有干净的粗布挤压，大量的油还残留在油渣里。
所以这个出油率也是正常的。
这种情况下，这些松子油渣，江朝阳自然要完全利用起来。
所以他把前面灶里小火煨熟的土豆，直接剥皮捣成土豆泥，加上玉米面，跟捞出来的松子油渣一起，揉成一个个巴掌大的面团。
由于本来就是刚熬过油的锅，直接连油都不用加，直接把一个个黄橙橙的面饼贴在锅底。
“滋——！！！”
这声音，简直是世上最美妙的乐章。
油脂瞬间锁住了饼皮，焦香味儿“轰”地一下在狭小的地窨子里炸开。
那不是单纯的油香。
是土豆淀粉焦化后的甜香，玉米面的谷物香，混合着松子油特有的坚果香气。
这三种味道纠缠在一起，霸道地钻进每一个人的毛孔里。
“咕咚。”
不知道是谁咽口水的声音，在安静的屋里响得像打雷。
江朝阳拿着铲子，不紧不慢地给饼翻了个面。
原本白黄相间的饼皮，此刻已经变成了一层诱人的金黄色焦壳，中间还滋滋冒着油泡。
“亲娘哎……”
孙大壮趴在灶台边，眼珠子都快瞪出来了，哈喇子真就顺着嘴角往下淌。
“朝阳，还要多久？俺觉得俺这魂儿都要被这饼给勾走了！”
“急啥，心急吃不了热豆腐，这饼得两面焦黄，里面软糯才好吃。”
过了一会儿。
江朝阳用铲子压了压饼身，感觉回弹的力度正好。
“差不多可以出锅了！”
这时候普通家庭本来就没有多少吃油水的机会，油煎的食物更是少之又少。
这种两面金黄的土豆饼一出锅，立刻把所有人的目光都吸引了过去。
孙大壮刚想伸手，就被苏晚秋拍了一下。
“你急什么，队长忙活一中午，队长先拿！”
孙大壮摸了摸手。
“我是想帮朝阳拿的！”
“朝阳你快尝尝，好不好吃！”
江朝阳有些好笑，用了这么多油怎么可能不好吃。
不过他还是先用筷子夹起一块。
“咔嚓！”
入口之后首先是焦脆的酥壳，接着是玉米土豆跟松子混合的香味。
最后就是充足的油脂，让他全身细胞都能够感觉到一种被油脂包裹的幸福感。
这不是单纯的味蕾刺激，是身体被满足的一种感觉。
这是他前世从来没有体会到的感觉，毕竟他那时候做饭都嫌弃油太多！
身体怎么可能给这种反馈！
“怎么样，怎么样！朝阳？”
江朝阳见状笑道。
“大家都别看我了，你们不饿啊！”
“一人一块，自己拿！”
这话一出所有人再也忍不住了。
“嘶！”
“烫！烫！烫！”
早就忍不住的孙大壮筷子都不打算用，直接用手拿起一个，结果由于太烫手，只能不停地左手倒右手。
一直倒了好几次，才小心翼翼地咬了一口。
接着露出一个夸张的表情。
“唔！朝阳这饼太香了！”
“比你以前做饭还好吃。”
“我觉得，这是我这辈子吃过最好吃的饼子！”
接着屋里全都是此起彼伏的赞同声。
江朝阳笑了笑，他知道这一次由于一次性有足够的油水摄入，大家才会如此。
这不是味蕾的刺激，而是身体被满足给出的反应。
毕竟这个年代几乎不会用油煎做饭，这一次要不是炼油残留着大量的底油。
他也不会舍得做这种费油的食物。