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宋香兰在家等了一整天。
她让小川去火车站接人。
陈教授是省农业学校的副教授。
一直等到晚上，天都黑了，院子外头才传来拖拉机的声音。
小川领着一个人走进院子。
陈教授比宋香兰想象的年轻。
三十多岁个子不高，穿一件洗得发白的蓝色中山装，提着一个帆布包。脸上戴了一副眼镜，镜片很厚。
“陈教授，辛苦了，路上累不累？”宋香兰迎上去。
“不辛苦。”
陈科推了推眼镜，打量了一下院子。
院子很大，一侧是典型的青石红砖古厝，一边是三层南洋风格的小洋楼。院子里有芒果树，龙眼树、荔枝树，院墙上爬着火龙果和三角梅，收拾得干干净净。
宋香兰把陈科安排在二楼客房。
床铺是下午新换的被褥，窗户擦得透亮。
“陈教授，你先洗把脸。我去厨房弄点吃的。小川你也留下来，今晚住这里。”
小川：“好咧三姨。”
宋香兰去了厨房。
钢精锅里的鸡汤是下午就炖上的。
她把鸡汤并鸡肉舀到铁锅里，把米粉下进汤里。
她又丢了几颗鱼丸。
捞了几只新鲜的虾扔进去。
海蛎是今天一早从海边买回来的，个头不大，也放进去，
很简单的一碗鸡汤米粉。
端上桌的时候，陈科已经洗了脸下来了。
他坐在桌前，看到那碗米粉，愣了一下。
“宋大姐，太客气了。”
“海边农家简单的一顿饭。”宋香兰在对面坐下来。
陈科拿起筷子挑了一口米粉，眉毛扬了一下。
“好吃，湖头米粉。”
“对付一口。明天给你做好吃的。”
陈科吃了两口，放下筷子。“宋大姐，你在电话里说的那个事儿，我想详细了解一下。”
宋香兰把这边的情况一五一十说了一遍。
小泉大队的地理位置，海拔，年均气温，降水量。
最关键的是土壤，山上有大片的阔叶林，枯枝落叶堆了一层又一层。
“记得很详细。”
“我是外行，就按照你们学校寄来的那本小册子上说的做的。”
陈科把笔记本合上，又吃了几口米粉。
“按照你说的条件，确实适合种菌菇。具体是哪种菌菇，得等我明天实地看了才能定。”
“行。你先吃饱，早点休息。明天一大早我带你上山。”
陈科喝完最后一口汤，把碗推到一边。
“宋大姐，我明天有两个学生过来帮忙采样。麻烦你帮忙安排一下住的地方。”
“没问题。家里有房间。”
吃完饭，宋香兰催他们上楼休息。
小川帮着收了碗筷，在厨房里跟宋香兰嘀咕了几句。
“三姨，陈教授这人靠谱不？”
“靠谱。他在省农校干了十多年，研究菌菇栽培和大棚蔬菜。这次能请动他，费了不少劲。”
“那就好。那我也上去睡了啊。”
“去吧。”
第二天一早。
天刚蒙蒙亮，宋香兰就起来。
她去工厂附近的早市上转了一圈。自从宋香兰的工厂不断扩招，附近有人家开始做早点甚至傍晚都会在这里卖各式小玩意。
水煎包刚出锅，炸枣金黄酥脆。
满煎糕煎得焦香，中间夹着花生碎和红糖。
她各样都买了一些回来。
灶上煮了地瓜粥。
又炒了一盘海瓜子，颠了两下锅，蒜末和料酒一呛，鲜味立刻冒出来。
酱瓜切成丁，和瘦肉丝、海蛎一起爆炒。
最后煎了几个鸡蛋。两面焦黄的那种，边缘脆脆的。
陈科下楼看到这一桌，赶紧摆手。
“宋大姐，吃不完。以后你们早上吃什么我就吃什么，别特意弄这么多。”
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宋香兰在家等了一整天。
她让小川去火车站接人。
陈教授是省农业学校的副教授。
一直等到晚上，天都黑了，院子外头才传来拖拉机的声音。
小川领着一个人走进院子。
陈教授比宋香兰想象的年轻。
三十多岁个子不高，穿一件洗得发白的蓝色中山装，提着一个帆布包。脸上戴了一副眼镜，镜片很厚。
“陈教授，辛苦了，路上累不累？”宋香兰迎上去。
“不辛苦。”
陈科推了推眼镜，打量了一下院子。
院子很大，一侧是典型的青石红砖古厝，一边是三层南洋风格的小洋楼。院子里有芒果树，龙眼树、荔枝树，院墙上爬着火龙果和三角梅，收拾得干干净净。
宋香兰把陈科安排在二楼客房。
床铺是下午新换的被褥，窗户擦得透亮。
“陈教授，你先洗把脸。我去厨房弄点吃的。小川你也留下来，今晚住这里。”
小川：“好咧三姨。”
宋香兰去了厨房。
钢精锅里的鸡汤是下午就炖上的。
她把鸡汤并鸡肉舀到铁锅里，把米粉下进汤里。
她又丢了几颗鱼丸。
捞了几只新鲜的虾扔进去。
海蛎是今天一早从海边买回来的，个头不大，也放进去，
很简单的一碗鸡汤米粉。
端上桌的时候，陈科已经洗了脸下来了。
他坐在桌前，看到那碗米粉，愣了一下。
“宋大姐，太客气了。”
“海边农家简单的一顿饭。”宋香兰在对面坐下来。
陈科拿起筷子挑了一口米粉，眉毛扬了一下。
“好吃，湖头米粉。”
“对付一口。明天给你做好吃的。”
陈科吃了两口，放下筷子。“宋大姐，你在电话里说的那个事儿，我想详细了解一下。”
宋香兰把这边的情况一五一十说了一遍。
小泉大队的地理位置，海拔，年均气温，降水量。
最关键的是土壤，山上有大片的阔叶林，枯枝落叶堆了一层又一层。
“记得很详细。”
“我是外行，就按照你们学校寄来的那本小册子上说的做的。”
陈科把笔记本合上，又吃了几口米粉。
“按照你说的条件，确实适合种菌菇。具体是哪种菌菇，得等我明天实地看了才能定。”
“行。你先吃饱，早点休息。明天一大早我带你上山。”
陈科喝完最后一口汤，把碗推到一边。
“宋大姐，我明天有两个学生过来帮忙采样。麻烦你帮忙安排一下住的地方。”
“没问题。家里有房间。”
吃完饭，宋香兰催他们上楼休息。
小川帮着收了碗筷，在厨房里跟宋香兰嘀咕了几句。
“三姨，陈教授这人靠谱不？”
“靠谱。他在省农校干了十多年，研究菌菇栽培和大棚蔬菜。这次能请动他，费了不少劲。”
“那就好。那我也上去睡了啊。”
“去吧。”
第二天一早。
天刚蒙蒙亮，宋香兰就起来。
她去工厂附近的早市上转了一圈。自从宋香兰的工厂不断扩招，附近有人家开始做早点甚至傍晚都会在这里卖各式小玩意。
水煎包刚出锅，炸枣金黄酥脆。
满煎糕煎得焦香，中间夹着花生碎和红糖。
她各样都买了一些回来。
灶上煮了地瓜粥。
又炒了一盘海瓜子，颠了两下锅，蒜末和料酒一呛，鲜味立刻冒出来。
酱瓜切成丁，和瘦肉丝、海蛎一起爆炒。
最后煎了几个鸡蛋。两面焦黄的那种，边缘脆脆的。
陈科下楼看到这一桌，赶紧摆手。
“宋大姐，吃不完。以后你们早上吃什么我就吃什么，别特意弄这么多。”