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第二百四十七章 她的朦胧想法
两人推着小车，穿过渐渐冷清下来的批发市场通道。
风带着凉意卷起地上的碎叶和纸屑。
车轮碾过不平的水泥地，发出咯噔咯噔的轻响。
韩九月看着身边赵老爷子略显佝偻却步履沉稳的背影，忍不住开口：“赵师傅，您这手艺真好，刚才那些酱菜，光是闻着就知道不一般。”
赵吉胜很是欣喜，没想到，这么年轻的小姑娘居然对自己的手艺如此称赞。
他瞬间竟然有了一种遇到知音的感觉。
“只可惜，现在的人，静不下心干这个了。”赵吉胜感叹说道。
“您老就没想过，把规模稍微弄大一点？要是规模化生产，可能会更好。我没有别的意思，就是觉得这么好的东西，只窝在这个小角落，太可惜了。”
赵吉胜脚步未停，只是侧头看了韩九月一眼，昏黄的灯光下，脸上的皱纹似乎更深了。
他叹了口气，声音里带着一种历经世事的疲惫和认命。
“姑娘，你是个好人，看得起我这传统的老手艺。可这事儿，没你想的那么简单。”
韩九月没有说话，只是安静等着赵吉胜继续说下去。
赵吉胜推着小车，避开地上一个小水坑，缓缓开口。
“我这辈子，妻子早亡，没有续娶，也没儿没女。从十多岁的时候就跟师傅学这个。”
“师傅说，做吃食就是做良心，急不得，骗不得，不能添加害人的东西，我一辈子都记得，也一直在遵守。”
“可你看现在……”他朝身后已经看不清的市场方向抬了抬下巴，“都讲究快，讲究便宜，讲究样子好看，讲究口味更浓，好多添加剂一包包的倒下去，我看着着急啊。”
“这些年了，也就我还守着这套老法子，守着时候，守着原料，可这样成本下不来，卖相口味上，稍微都会缺一点。”
“不瞒着你，我以前想着把手艺传承下去，也带过两个徒弟。他们吃不了这个苦，嫌赚得少，都走了。”
“后来又收了个小徒弟……跟了我五六年，有点天分，也肯下功夫，我本来想着，总算有个能接点班的人了。”
他顿了顿，声音低了些：“结果呢，刘记那边开了高工资，活儿轻松，就是照着配方调味，大批量出。”
“小伙子动心了，跟我商量，想两头都干，我没答应。我这手艺，讲究个心静、心专，哪能三心二意？”
许是好不容易遇到这么个能说话的人，赵吉胜絮絮叨叨地说了许多。
韩九月静静地听着，没有打断赵吉胜的话。
她能听出他话里的失落和无奈。
“那您就没再找找看？或者，跟一些真正识货、愿意出好价钱的地方合作？”
“比如一些高端的私房菜馆、会所，或者做精品食材的渠道？”
赵吉胜摇了摇头，苦笑道：“我这把年纪了，哪还有那个精气神去跑那些门路？人家那些地方，门槛高，要求也刁钻，我这小作坊，没个牌子啥的，够不着门槛。”
“再说，我也不是做生意的料，能在市场里有个小摊位，糊个口，让一些老街坊和老主顾还能吃到这口老味道，我就知足了，至于扩大规模？没想过，也不敢想，人老了，折腾不动了。”
他说得很平静，但韩九月却听出了一丝英雄迟暮的悲凉。
一种真正的好手艺，因为跟不上快节奏、低成本的商业浪潮，而面临着失传的危机。
这不仅是赵吉胜个人的困境，也是许多传统工艺在现代化冲击下的普遍现象。
“那……您就不怕，这手艺就真的没了？”韩九月问得有些直接。
赵吉胜沉默了好一会儿，直到把小车推出批发市场的大门，看着外面街道上的路灯和车灯交织的光海，他才再度开口。
第二百四十七章 她的朦胧想法
两人推着小车，穿过渐渐冷清下来的批发市场通道。
风带着凉意卷起地上的碎叶和纸屑。
车轮碾过不平的水泥地，发出咯噔咯噔的轻响。
韩九月看着身边赵老爷子略显佝偻却步履沉稳的背影，忍不住开口：“赵师傅，您这手艺真好，刚才那些酱菜，光是闻着就知道不一般。”
赵吉胜很是欣喜，没想到，这么年轻的小姑娘居然对自己的手艺如此称赞。
他瞬间竟然有了一种遇到知音的感觉。
“只可惜，现在的人，静不下心干这个了。”赵吉胜感叹说道。
“您老就没想过，把规模稍微弄大一点？要是规模化生产，可能会更好。我没有别的意思，就是觉得这么好的东西，只窝在这个小角落，太可惜了。”
赵吉胜脚步未停，只是侧头看了韩九月一眼，昏黄的灯光下，脸上的皱纹似乎更深了。
他叹了口气，声音里带着一种历经世事的疲惫和认命。
“姑娘，你是个好人，看得起我这传统的老手艺。可这事儿，没你想的那么简单。”
韩九月没有说话，只是安静等着赵吉胜继续说下去。
赵吉胜推着小车，避开地上一个小水坑，缓缓开口。
“我这辈子，妻子早亡，没有续娶，也没儿没女。从十多岁的时候就跟师傅学这个。”
“师傅说，做吃食就是做良心，急不得，骗不得，不能添加害人的东西，我一辈子都记得，也一直在遵守。”
“可你看现在……”他朝身后已经看不清的市场方向抬了抬下巴，“都讲究快，讲究便宜，讲究样子好看，讲究口味更浓，好多添加剂一包包的倒下去，我看着着急啊。”
“这些年了，也就我还守着这套老法子，守着时候，守着原料，可这样成本下不来，卖相口味上，稍微都会缺一点。”
“不瞒着你，我以前想着把手艺传承下去，也带过两个徒弟。他们吃不了这个苦，嫌赚得少，都走了。”
“后来又收了个小徒弟……跟了我五六年，有点天分，也肯下功夫，我本来想着，总算有个能接点班的人了。”
他顿了顿，声音低了些：“结果呢，刘记那边开了高工资，活儿轻松，就是照着配方调味，大批量出。”
“小伙子动心了，跟我商量，想两头都干，我没答应。我这手艺，讲究个心静、心专，哪能三心二意？”
许是好不容易遇到这么个能说话的人，赵吉胜絮絮叨叨地说了许多。
韩九月静静地听着，没有打断赵吉胜的话。
她能听出他话里的失落和无奈。
“那您就没再找找看？或者，跟一些真正识货、愿意出好价钱的地方合作？”
“比如一些高端的私房菜馆、会所，或者做精品食材的渠道？”
赵吉胜摇了摇头，苦笑道：“我这把年纪了，哪还有那个精气神去跑那些门路？人家那些地方，门槛高，要求也刁钻，我这小作坊，没个牌子啥的，够不着门槛。”
“再说，我也不是做生意的料，能在市场里有个小摊位，糊个口，让一些老街坊和老主顾还能吃到这口老味道，我就知足了，至于扩大规模？没想过，也不敢想，人老了，折腾不动了。”
他说得很平静，但韩九月却听出了一丝英雄迟暮的悲凉。
一种真正的好手艺，因为跟不上快节奏、低成本的商业浪潮，而面临着失传的危机。
这不仅是赵吉胜个人的困境，也是许多传统工艺在现代化冲击下的普遍现象。
“那……您就不怕，这手艺就真的没了？”韩九月问得有些直接。
赵吉胜沉默了好一会儿，直到把小车推出批发市场的大门，看着外面街道上的路灯和车灯交织的光海，他才再度开口。