川菜作为华夏八大菜系之一，其真正走向辉煌确实要从明末清初辣椒传入算起。
它以鲜明的麻辣风味和丰富的味型层次闻名于世。
受地理气候影响，辣椒、花椒、麻椒自然成为川菜调味的核心。
不过，许多经典川菜其实并不以辣取胜，毕竟辣椒传入华夏的时间并不算长。
比如开水白菜，就是川菜中一道极负盛名的清雅菜式，宫保鸡丁、樟茶鸭也都属于不辣的传统川菜。
此时，301家属院里，傻柱正在厨房忙得热火朝天。
“柱子，你这辣椒怎么最后才放？先炸一下不是更香吗？”刘永康站在一旁看得认真，他打算学几道川菜，回去做给妻子尝尝。
“刘叔，辣椒要是先炸，香味是足了，但辣味会减弱。现在这样等菜出锅，再用热油往生辣椒段上一泼~~”傻柱一边说，一边将锅里滚烫的油浇了上去。
“刺啦~～！”
一股浓烈的椒香瞬间被热油激发出来。
“瞧，这样既出香味，辣味也留得住。”傻柱手法娴熟，语气里带着厨子特有的踏实。
刘永康望着那一小盆红亮油润的烩菜，忍不住咽了咽口水：“柱子，这道菜叫什么？”
“这是我自個儿改的毛血旺。咱们四九城海鲜不好找，我就把鱿鱼那些换成午餐肉罐头了。待会儿您尝尝看！”
“好，好！”刘永康连连点头，“等会儿你得把做法仔细给我说一遍，我回去也试试，让你阿姨高兴高兴。”
两人在厨房里边做边聊，外面客厅里，三位女同志正嗑着瓜子闲话家常。这时，敲门声响了起来。
“妈~~我回来啦！”
听见何雨钟的声音，苗代曼立马笑盈盈地起身去开门。
“哎呦，雨钟，来就来了还带什么东西呀？你邻居呢？”
“我让解成先回去了，今天过年，他也得陪家人，听说今天家里有客人，我带了些战友寄来的茶叶，给大家尝尝。”
何雨钟走进屋，先看向刘茜，语气温和：“身体没事就好，以后多注意。”
“嗯，”刘茜摸着还未显怀的肚子，笑着应道，“放心吧，这可是我自己的孩子。”
“柱子呢？”何雨钟没见着傻柱，转头问雨水。
“二哥在厨房陪刘叔做饭呢，今天来的领导点名要吃川菜。”
何雨钟脱下外套，笑起来：“那我也得去露个脸，哪有让老丈人在厨房忙活，女婿在外头闲着的道理？回头岳父该不高兴了。”
“他敢！”苗代曼眼睛一瞪，朝厨房方向瞥了一眼，“你就在这儿坐着，他要是敢吱声，晚上就别想进屋里睡！”
何雨钟笑笑，还是转身往厨房走去。走到一半，忽然回头对刘茜说：
“茜茜，大领导让我带句话给你，祝你新年快乐。”
“啊？”刘茜正捏着瓜子，闻言一愣。
等何雨钟进了厨房，她才猛地回过神来，激动地拉住母亲和雨水：
“妈！雨水！大领导～大领导祝我新年快乐！”
何雨水一脸羡慕地看着嫂子。这年头，别说大领导亲自送上祝福，就是被他记的名字，都够人激动好几天。
“好，好，妈听见了。”苗代曼笑得眼角皱起来，“你呀，找了个有本事的，眼光比妈强。”
刘茜兴奋得有点晕乎乎的，一不小心把瓜子壳塞进嘴里，瓜子仁却丢进了**桶。苗代曼看着，差点笑出声，心想若是换作自己这个年纪被大领导记着，估计也得乐得睡不着。
厨房里，何雨钟递了根烟过去：
“爸，新年快乐。”
刚才还和傻柱聊得眉开眼笑的刘永康，一见何雨钟，脸顿时拉了下来。
“哟，我当是谁，原来是何大处长。”他接过烟，语气不咸不淡，“何大处长忙完工作啦？百忙之中还能抽空来我家吃饭，真是让我脸上有光啊。”
傻柱低着头专心炒菜，拼命忍住笑。他清楚得很，这屋里谁强谁弱，笑出声倒霉的肯定是自己。
何雨钟被岳父这么一呛，后槽牙暗暗磨了磨，脸上却还堆着笑：
“爸，瞧您说的。我这不是专程回家，还给您带了两盒好茶叶嘛，不然早就到了。”
听说带了茶叶，刘永康脸色稍霁：
“嗯，还知道带茶叶，算你有心。不过这可算今天的啊，明天初二那礼，另算。”
何雨钟听得牙根发痒，脸上仍陪着笑：
“那肯定，那肯定，明天的礼另备，另备。”
“哼，这还差不多。”刘永康挥挥手，“出去吧，别在这碍事，看看人家柱子，多踏实肯干。都是一个爹妈生的，你多跟人学学。”
何雨钟瞪大眼睛，瞅了瞅一旁装模作样炒菜的傻柱，心里直嘀咕：“他老实？要不是我穿过来，这小子可是专盯着寡妇跑的！”
“噗嗤~~”
傻柱到底没憋住，笑出了声。他头一回见自己大哥这么吃瘪。
“啪！”
笑声还没落，后脑勺就挨了一巴掌。傻柱脸一垮，刚要咧嘴~~
“啪！”
又一声脆响。
傻柱下意识缩脖子，却没觉得疼。扭头一看，大哥何雨钟正捂着自己后脑勺，脸黑得像锅底。
“噗嗤~~”
傻柱又乐了。
“还笑？！”何雨钟瞪他一眼。
“啪！”
第三巴掌稳稳落在何雨钟头上。
“笑怎么了？还不让柱子笑了？”刘永康抬脚作势要踹，“赶紧出去，别耽误正事！”
何雨钟溜得飞快，一闪身就蹿出厨房。
**发烫的后脑勺，他心里愤愤：
“初二还想让我来？做梦！我初二要是再来，我就不姓何！”
念头一转，他蹲到苗代曼身边，语气诚恳：
“妈，茜茜这刚怀上，我们年轻人什么都不懂，万一不小心动了胎气可不好。要不～您来西跨院住几天？也好照应照应。”
苗代曼一听，觉得在理：“我去倒是行，可你爸怎么办？”
想起刚才那两巴掌，何雨钟眼睛一转：
“我爸食堂有饭吃，白天也不常在家。实在不放心，让他一块儿来西跨院住也行嘛。”
苗代曼想了想，点头拍板：“成，那就这么定了，过完年我就过去。”
“妈，择日不如撞日，要不今天就跟我们回？晚上您和茜茜一屋，我打算前三个月先不跟她同床，稳妥点。”
见女婿处处为女儿着想，苗代曼心里暖烘烘的：“行，就听你的！吃完饭我就收拾东西。”
计划得逞，何雨钟斜眼瞥向厨房，心里暗笑：
“老登，让你打我，哼哼～后面的日子你就独守空房吧。”
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它以鲜明的麻辣风味和丰富的味型层次闻名于世。
受地理气候影响，辣椒、花椒、麻椒自然成为川菜调味的核心。
不过，许多经典川菜其实并不以辣取胜，毕竟辣椒传入华夏的时间并不算长。
比如开水白菜，就是川菜中一道极负盛名的清雅菜式，宫保鸡丁、樟茶鸭也都属于不辣的传统川菜。
此时，301家属院里，傻柱正在厨房忙得热火朝天。
“柱子，你这辣椒怎么最后才放？先炸一下不是更香吗？”刘永康站在一旁看得认真，他打算学几道川菜，回去做给妻子尝尝。
“刘叔，辣椒要是先炸，香味是足了，但辣味会减弱。现在这样等菜出锅，再用热油往生辣椒段上一泼~~”傻柱一边说，一边将锅里滚烫的油浇了上去。
“刺啦~～！”
一股浓烈的椒香瞬间被热油激发出来。
“瞧，这样既出香味，辣味也留得住。”傻柱手法娴熟，语气里带着厨子特有的踏实。
刘永康望着那一小盆红亮油润的烩菜，忍不住咽了咽口水：“柱子，这道菜叫什么？”
“这是我自個儿改的毛血旺。咱们四九城海鲜不好找，我就把鱿鱼那些换成午餐肉罐头了。待会儿您尝尝看！”
“好，好！”刘永康连连点头，“等会儿你得把做法仔细给我说一遍，我回去也试试，让你阿姨高兴高兴。”
两人在厨房里边做边聊，外面客厅里，三位女同志正嗑着瓜子闲话家常。这时，敲门声响了起来。
“妈~~我回来啦！”
听见何雨钟的声音，苗代曼立马笑盈盈地起身去开门。
“哎呦，雨钟，来就来了还带什么东西呀？你邻居呢？”
“我让解成先回去了，今天过年，他也得陪家人，听说今天家里有客人，我带了些战友寄来的茶叶，给大家尝尝。”
何雨钟走进屋，先看向刘茜，语气温和：“身体没事就好，以后多注意。”
“嗯，”刘茜摸着还未显怀的肚子，笑着应道，“放心吧，这可是我自己的孩子。”
“柱子呢？”何雨钟没见着傻柱，转头问雨水。
“二哥在厨房陪刘叔做饭呢，今天来的领导点名要吃川菜。”
何雨钟脱下外套，笑起来：“那我也得去露个脸，哪有让老丈人在厨房忙活，女婿在外头闲着的道理？回头岳父该不高兴了。”
“他敢！”苗代曼眼睛一瞪，朝厨房方向瞥了一眼，“你就在这儿坐着，他要是敢吱声，晚上就别想进屋里睡！”
何雨钟笑笑，还是转身往厨房走去。走到一半，忽然回头对刘茜说：
“茜茜，大领导让我带句话给你，祝你新年快乐。”
“啊？”刘茜正捏着瓜子，闻言一愣。
等何雨钟进了厨房，她才猛地回过神来，激动地拉住母亲和雨水：
“妈！雨水！大领导～大领导祝我新年快乐！”
何雨水一脸羡慕地看着嫂子。这年头，别说大领导亲自送上祝福，就是被他记的名字，都够人激动好几天。
“好，好，妈听见了。”苗代曼笑得眼角皱起来，“你呀，找了个有本事的，眼光比妈强。”
刘茜兴奋得有点晕乎乎的，一不小心把瓜子壳塞进嘴里，瓜子仁却丢进了**桶。苗代曼看着，差点笑出声，心想若是换作自己这个年纪被大领导记着，估计也得乐得睡不着。
厨房里，何雨钟递了根烟过去：
“爸，新年快乐。”
刚才还和傻柱聊得眉开眼笑的刘永康，一见何雨钟，脸顿时拉了下来。
“哟，我当是谁，原来是何大处长。”他接过烟，语气不咸不淡，“何大处长忙完工作啦？百忙之中还能抽空来我家吃饭，真是让我脸上有光啊。”
傻柱低着头专心炒菜，拼命忍住笑。他清楚得很，这屋里谁强谁弱，笑出声倒霉的肯定是自己。
何雨钟被岳父这么一呛，后槽牙暗暗磨了磨，脸上却还堆着笑：
“爸，瞧您说的。我这不是专程回家，还给您带了两盒好茶叶嘛，不然早就到了。”
听说带了茶叶，刘永康脸色稍霁：
“嗯，还知道带茶叶，算你有心。不过这可算今天的啊，明天初二那礼，另算。”
何雨钟听得牙根发痒，脸上仍陪着笑：
“那肯定，那肯定，明天的礼另备，另备。”
“哼，这还差不多。”刘永康挥挥手，“出去吧，别在这碍事，看看人家柱子，多踏实肯干。都是一个爹妈生的，你多跟人学学。”
何雨钟瞪大眼睛，瞅了瞅一旁装模作样炒菜的傻柱，心里直嘀咕：“他老实？要不是我穿过来，这小子可是专盯着寡妇跑的！”
“噗嗤~~”
傻柱到底没憋住，笑出了声。他头一回见自己大哥这么吃瘪。
“啪！”
笑声还没落，后脑勺就挨了一巴掌。傻柱脸一垮，刚要咧嘴~~
“啪！”
又一声脆响。
傻柱下意识缩脖子，却没觉得疼。扭头一看，大哥何雨钟正捂着自己后脑勺，脸黑得像锅底。
“噗嗤~~”
傻柱又乐了。
“还笑？！”何雨钟瞪他一眼。
“啪！”
第三巴掌稳稳落在何雨钟头上。
“笑怎么了？还不让柱子笑了？”刘永康抬脚作势要踹，“赶紧出去，别耽误正事！”
何雨钟溜得飞快，一闪身就蹿出厨房。
**发烫的后脑勺，他心里愤愤：
“初二还想让我来？做梦！我初二要是再来，我就不姓何！”
念头一转，他蹲到苗代曼身边，语气诚恳：
“妈，茜茜这刚怀上，我们年轻人什么都不懂，万一不小心动了胎气可不好。要不～您来西跨院住几天？也好照应照应。”
苗代曼一听，觉得在理：“我去倒是行，可你爸怎么办？”
想起刚才那两巴掌，何雨钟眼睛一转：
“我爸食堂有饭吃，白天也不常在家。实在不放心，让他一块儿来西跨院住也行嘛。”
苗代曼想了想，点头拍板：“成，那就这么定了，过完年我就过去。”
“妈，择日不如撞日，要不今天就跟我们回？晚上您和茜茜一屋，我打算前三个月先不跟她同床，稳妥点。”
见女婿处处为女儿着想，苗代曼心里暖烘烘的：“行，就听你的！吃完饭我就收拾东西。”
计划得逞，何雨钟斜眼瞥向厨房，心里暗笑：
“老登，让你打我，哼哼～后面的日子你就独守空房吧。”
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