既然稻种长势不错，稻田开荒也就提上了日程。
清晨的太阳还没什么暖意，沈明清端着一碗杂粮面疙瘩，站在山门口吃。
他呼噜噜喝下一口，扬声问赵暖：“那山脊上的开荒暂时停一停？”
其他人也都看向赵暖，等她回答。
“呼呼。”赵暖刚喝了一口汤，急忙咽下去，“先停停。水田得泡个十来天才能用。”
沈云漪狠狠地瞪了沈明清一眼：“吃完再说，看把暖丫头烫得。”
半山腰这两块缓坡开荒稍微费功夫些，把杂草灌木石子清理完，还要把高处的土挖到低处去。
等地被填平，边缘还要用湿泥巴筑起田坎，才能关住水。
赵暖为什么选择这里做水田，除了光照好外，就是山上水潭的水溢出来流经这里。
稻谷需水量很大，山脊靠天吃饭，种不了。
山脚有不少适合开荒种稻的土地，但她们今年是第一年来，还不知夏日暴雨时水到底要涨多高，得先观察一年再说。
要种稻子，山腰的三块地都被收拾得很仔细。
拇指大小的石子都被捡走，田坎更是反复修整，干了就抹一层湿泥，如此轮番折腾了好几遍。
沈明清怕土层不够厚，还带着少年们去其他地方挑了不少肥泥回来。
草木灰撒均匀，深翻后暴晒。
等泥土彻底晒干，这才引水入田浸泡。
沈明清跟段正几乎每天都要去看一遍，看看田坎有没有漏水。若是有漏水，好及时加固。
山上又开了一块地出来，刚开垦完，第二天就下起了小雨。
大清早起来，赵暖看着外面的雨丝被吓一跳。
她衣裳都没扣好，连忙往秧苗那边跑。
等她跑到，看见已经浸满雨水的草帘被搭在旁边，狂跳的心才落回实处。
“你快扣好衣裳！”沈明清皱着眉从院子那边走来，把头上的斗笠盖在了赵暖头上。
“快回去回去，头发都湿了。”
“草帘是你掀开的？”
“嗯。”
赵暖不在意沈明清没好气的声音，伸手拍拍他肩膀：“好小子，不错！”
沈明清站在原地，看着赵暖背影。
心里酸酸的，但又很想笑。
他知道赵暖是懂的，但她不羞也不躲，跟他之间光明的像是兄弟姐妹。
赵暖还没走回前院，就又看到林静姝急匆匆的往这边跑。
“回去吧，回去吧。”
“姐姐去看秧苗了？”林静姝焦急询问，“棚子有没有被压塌？”
“没有，好着呢。估计沈明清听到下雨声，起来掀开了。”
林静姝拍拍胸口：“吓死我了。”
“咋就睡得这么死呢？硬是没听到什么时候开始下雨的。”周文睿也冲过来，一只脚上的鞋都跑掉了。
赵暖又解释了一遍，几人才一起冒雨钻到草棚下开始做早饭。
然后陆陆续续的，赵暖四人又解释了好多遍，才让所有赵家山的人放心。
光听他们说没事还不放心，众人又都跑去田边看过，这才彻底安下心来。
既然下雨，那就干点下雨天才能干的事儿。
山脊上开垦的两块地差不多有四亩，统共捡到好几背篓葛根。
之前一直没时间弄，今天这不就有时间了。
“小一，你把那葛根弄去水池里洗洗，今天咱们来做葛根粉。”
“赵姐姐，要不您今天休息吧，不着急。”
赵暖笑看小一一眼：“快去吧，一下子也做不好，中间还得等时间呢。”
她知道大家早就馋这个新奇玩意儿了，但孩子们都懂事，心疼她累。
可山上谁不累呢，就连赵宁煜也知道在大人做饭的时候，递上两根木柴。
其实现在只要大家有时间，很多事都不需要赵暖全部动手。
这些少年们领悟能力很强，她开开口，动动手，他们也就能学个七八成。
葛根洗干净泥巴后，用砍刀切大块。
大块葛根放石臼里舂烂，再装进木盆。
有半木盆后，再加水揉搓，把里面的粉质揉出来。
妍儿跑过来：“娘，这黑乎乎的水能吃？”
“还要过滤、沉淀呢。”
“哦。”妍儿听完后回头，“姨父，记下来没有啊。”
周文睿一手拿册子，一手拿笔疾书：“记下了，记下了。”
赵暖带着年纪大、有力气的弄葛根粉；
林静姝带着几个年纪小的缝补衣裳；
周文睿在教几个乐意识字的读诗；
沈云漪跟前的周宁安、小四、妍儿则练武。
段正面前摆了一堆竹片，他现在不仅包揽了木匠活，编筐也上瘾，
灶台上的锅里烧着热水，火塘里的篝火也燃烧着。
淅沥沥的雨声、山崖下融化的雪水撞击山涧，与赵家山人时不时的说笑混在一起。
大家所要的幸福不过是吃饱、穿暖、活下去。
葛根多淘洗几遍，粗布过滤掉杂质，放在木桶里沉淀。
等所有的葛根全部洗完，第一桶已经沉淀好了。
轻轻倒掉上面的混水，桶底留下一层灰白色的粉浆。
再次冲水进去，用勺子把粉浆全部搅散，再次沉淀。
赵暖跟他们解释：“这就叫洗粉。红薯、土豆还有一种蕨类的根系都可以这样洗出淀粉。”
在吃不饱的时候，没有人这样弄红薯、土豆。
但对于山里常见的蕨类也可以洗出可以吃的粉，大家很有兴趣。
特别是周文睿，他双目放光，围着赵暖问那种蕨类长成什么样子，什么季节取根最合适。
赵暖被他弄得哭笑不得：“改日看到了我再告诉你，才能画得准确些。”
“对对对，姐姐说得对。”周文睿对着赵暖拱拱手，又回到桌子处。
他一边教孩子，一边记录完善自己的农书。
赵暖其实很佩服周文睿，全家流放，还能将一颗心放在百姓身上，着实不易。
正是因为有这样的人，百姓才有可能过上好日子。
葛根粉洗了三次，最终得到一木盆湿粉。
中午的时候，懂事的孩子们说没干活，少吃点。
就只煮了一锅能照见人影的杂粮粥，还是赵暖强烈要求，才放了几个红薯下去。
既然葛根粉已经洗出来了，赵暖就舀出一大瓢来，上锅蒸制。
接着又舀出来半勺，打算给大家尝个鲜。
清晨的太阳还没什么暖意，沈明清端着一碗杂粮面疙瘩，站在山门口吃。
他呼噜噜喝下一口，扬声问赵暖：“那山脊上的开荒暂时停一停？”
其他人也都看向赵暖，等她回答。
“呼呼。”赵暖刚喝了一口汤，急忙咽下去，“先停停。水田得泡个十来天才能用。”
沈云漪狠狠地瞪了沈明清一眼：“吃完再说，看把暖丫头烫得。”
半山腰这两块缓坡开荒稍微费功夫些，把杂草灌木石子清理完，还要把高处的土挖到低处去。
等地被填平，边缘还要用湿泥巴筑起田坎，才能关住水。
赵暖为什么选择这里做水田，除了光照好外，就是山上水潭的水溢出来流经这里。
稻谷需水量很大，山脊靠天吃饭，种不了。
山脚有不少适合开荒种稻的土地，但她们今年是第一年来，还不知夏日暴雨时水到底要涨多高，得先观察一年再说。
要种稻子，山腰的三块地都被收拾得很仔细。
拇指大小的石子都被捡走，田坎更是反复修整，干了就抹一层湿泥，如此轮番折腾了好几遍。
沈明清怕土层不够厚，还带着少年们去其他地方挑了不少肥泥回来。
草木灰撒均匀，深翻后暴晒。
等泥土彻底晒干，这才引水入田浸泡。
沈明清跟段正几乎每天都要去看一遍，看看田坎有没有漏水。若是有漏水，好及时加固。
山上又开了一块地出来，刚开垦完，第二天就下起了小雨。
大清早起来，赵暖看着外面的雨丝被吓一跳。
她衣裳都没扣好，连忙往秧苗那边跑。
等她跑到，看见已经浸满雨水的草帘被搭在旁边，狂跳的心才落回实处。
“你快扣好衣裳！”沈明清皱着眉从院子那边走来，把头上的斗笠盖在了赵暖头上。
“快回去回去，头发都湿了。”
“草帘是你掀开的？”
“嗯。”
赵暖不在意沈明清没好气的声音，伸手拍拍他肩膀：“好小子，不错！”
沈明清站在原地，看着赵暖背影。
心里酸酸的，但又很想笑。
他知道赵暖是懂的，但她不羞也不躲，跟他之间光明的像是兄弟姐妹。
赵暖还没走回前院，就又看到林静姝急匆匆的往这边跑。
“回去吧，回去吧。”
“姐姐去看秧苗了？”林静姝焦急询问，“棚子有没有被压塌？”
“没有，好着呢。估计沈明清听到下雨声，起来掀开了。”
林静姝拍拍胸口：“吓死我了。”
“咋就睡得这么死呢？硬是没听到什么时候开始下雨的。”周文睿也冲过来，一只脚上的鞋都跑掉了。
赵暖又解释了一遍，几人才一起冒雨钻到草棚下开始做早饭。
然后陆陆续续的，赵暖四人又解释了好多遍，才让所有赵家山的人放心。
光听他们说没事还不放心，众人又都跑去田边看过，这才彻底安下心来。
既然下雨，那就干点下雨天才能干的事儿。
山脊上开垦的两块地差不多有四亩，统共捡到好几背篓葛根。
之前一直没时间弄，今天这不就有时间了。
“小一，你把那葛根弄去水池里洗洗，今天咱们来做葛根粉。”
“赵姐姐，要不您今天休息吧，不着急。”
赵暖笑看小一一眼：“快去吧，一下子也做不好，中间还得等时间呢。”
她知道大家早就馋这个新奇玩意儿了，但孩子们都懂事，心疼她累。
可山上谁不累呢，就连赵宁煜也知道在大人做饭的时候，递上两根木柴。
其实现在只要大家有时间，很多事都不需要赵暖全部动手。
这些少年们领悟能力很强，她开开口，动动手，他们也就能学个七八成。
葛根洗干净泥巴后，用砍刀切大块。
大块葛根放石臼里舂烂，再装进木盆。
有半木盆后，再加水揉搓，把里面的粉质揉出来。
妍儿跑过来：“娘，这黑乎乎的水能吃？”
“还要过滤、沉淀呢。”
“哦。”妍儿听完后回头，“姨父，记下来没有啊。”
周文睿一手拿册子，一手拿笔疾书：“记下了，记下了。”
赵暖带着年纪大、有力气的弄葛根粉；
林静姝带着几个年纪小的缝补衣裳；
周文睿在教几个乐意识字的读诗；
沈云漪跟前的周宁安、小四、妍儿则练武。
段正面前摆了一堆竹片，他现在不仅包揽了木匠活，编筐也上瘾，
灶台上的锅里烧着热水，火塘里的篝火也燃烧着。
淅沥沥的雨声、山崖下融化的雪水撞击山涧，与赵家山人时不时的说笑混在一起。
大家所要的幸福不过是吃饱、穿暖、活下去。
葛根多淘洗几遍，粗布过滤掉杂质，放在木桶里沉淀。
等所有的葛根全部洗完，第一桶已经沉淀好了。
轻轻倒掉上面的混水，桶底留下一层灰白色的粉浆。
再次冲水进去，用勺子把粉浆全部搅散，再次沉淀。
赵暖跟他们解释：“这就叫洗粉。红薯、土豆还有一种蕨类的根系都可以这样洗出淀粉。”
在吃不饱的时候，没有人这样弄红薯、土豆。
但对于山里常见的蕨类也可以洗出可以吃的粉，大家很有兴趣。
特别是周文睿，他双目放光，围着赵暖问那种蕨类长成什么样子，什么季节取根最合适。
赵暖被他弄得哭笑不得：“改日看到了我再告诉你，才能画得准确些。”
“对对对，姐姐说得对。”周文睿对着赵暖拱拱手，又回到桌子处。
他一边教孩子，一边记录完善自己的农书。
赵暖其实很佩服周文睿，全家流放，还能将一颗心放在百姓身上，着实不易。
正是因为有这样的人，百姓才有可能过上好日子。
葛根粉洗了三次，最终得到一木盆湿粉。
中午的时候，懂事的孩子们说没干活，少吃点。
就只煮了一锅能照见人影的杂粮粥，还是赵暖强烈要求，才放了几个红薯下去。
既然葛根粉已经洗出来了，赵暖就舀出一大瓢来，上锅蒸制。
接着又舀出来半勺，打算给大家尝个鲜。