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虽然说有了参照物，但是这样做的话风险其实挺大的，因为在这城里，没有一家店像陈妍这样开，几乎是所有老板都认为开自助餐店是一种亏本的方式，除非能提高入场门票钱。
但是这门票钱一高，就等于门槛也高了不少，所以关于这个定价陈妍也得好好思考一番，看她自己是走高档路线还是走中低档路线，毕竟所对应的目标群体也不一样。
她要是想干就必须干好，否则她承受的代价也绝对不小。
关于这个问题，陈妍思考了很久，她还特意拿了前任店铺的门票价格作为对标。
前任店铺的门票价格是15块钱一个人，别看只有15块钱，这价格其实对于大部分普通人来说已经是一个非常奢侈了，还是属于改善型消费。
但面向的是所有用户群体，所以根本不用担心客户群体是否太少，只要店面大力宣传到位，做起来还是比想象中要容易许多的。
最后陈妍的定价是每位成年人20元，三人成团再减5元，一米二以下的孩子免费进入。
很快陈妍就验收完毕，本来打算第二天就开始营业的，但她突然心血来潮，在黄历上选择了一个好日子。
下个月三号，也就是下周日。
虽然不知道天气如何，不过照最近的天气来看应该会是好天气。
接下来的这几天陈妍开始为新店开业做准备，门口的花篮，店里的食材以及碗筷方面，甚至就连人员的安排都需要陈妍亲自安排到位才行。
她的计划是总共招八个人，三个厨子，四个服务员，一个储备干部，也就是作为店长培养的存在。
虽说她现在重心是放在这家店上面，但是她毕竟手底下还有两家店要自己管，所以尽量还是要找一个店长替自己管事才行。
好在现在找工作的人也很多，她在工资方面一向都很大方，很快就招满了一些心仪的成员。
时间很快就来到了周日，陈妍特意早起来到了店里，店里所有的成员都在里面忙碌着，为了宣传自助店，几天前她特意印刷了一千份传单出来，然后亲自带着大家四处散发传单，甚至其他两家店也放了不少传单，所以她相信今天的顾客应该不少。
鞭炮和剪彩的时候门口就围了不少客人，再加上陈妍特意搞的三人成团价，一时间有不少顾客都往店里面涌入，大家都想尝尝自助餐的味道如何，尤其是那种携家带口的客人。
店里可挑选的食物就高达88种，很大程度上满足了顾客挑剔的嘴，不仅如此，甚至就连炒饭，饺子，年糕，面条都安排上了。
第一天的生意远比自己想象中的要好，看着手下员工都在热情洋溢地做着事情，陈妍的斗志满满。
她的工作时间是中午十一点到晚上九点，员工共工作十个小时，中途两个小时为吃饭时间，不过因为是刚开业，这里的员工普遍工资都要比其他两个店要低很多。
关于这一点，陈妍是打算等到时候店里做起来之后再给他们涨工资的，毕竟现在谁也不敢保证她的店是一下子就火起来，仅仅开业第一天生意好证明不了什么的，只有接下来稳定才算是真正的稳定。
“曲叔，你觉得你能胜任这份工作吗？”
晚上下班的是时候，陈妍算完账叫来了曲超。
这是她新招的一名储备干部，是打算往店长方向培养的。
对方之前在自家亲戚的饭店干了十年，算是对餐饮比较熟的，再加上年纪已经来到了四十岁，虽然自身的学历不够，不过他的经验是非常老道的。
今天好几次店里有顾客和工作人员起争执，曲超很快就解决了，还让顾客也舒服地继续在店里消费，可见这曲超的情商并不是很低。
这一点陈妍挺满意的。
作为一名店长，情商要是低了就很难胜任这个位置，因为只有八面玲珑的人才能在这个位置上做得更长久。
“都挺好的，就是店里流程比我之前店里要多一些，毕竟这个店大嘛，陈老板您放心，我一定会尽快熟悉起来的。”
曲超面对小自己一个轮回的陈妍，表现得始终不卑不亢，语气里有对她的尊重。
“没关系的曲叔，这两天我都在店里，你要是遇到什么没办法解决的问题就和我说，我先带你一个星期，好了下班了，你先回去吧，店里的门我来锁。”
陈妍微笑着叮嘱了两句，随后就让曲超下班回家。
曲超点头说好，很快就收拾好了东西下班了。
店里只剩下陈妍一人，昏暗的灯光落在她的身体上，映得她的面容柔和万分，发丝被照得发黄。
她合上账本，揉了揉酸痛的眼睛。
今日总收入共1635元，中午的生意远没有晚上的好，店里一到晚上直接就人山人海的，三个厨子在后厨备菜都差点没备过来。
好在陈妍的店面不大，总共也就摆了10套桌椅，要是再大一倍的话，按照这些顾客的消耗量，三个厨子是远远不够用的，至少需要五个。
不过她心里很清楚，这种自助餐只有周六日的生意才会更好，要是平常的话只有晚上才有生意的，到时候收入肯定会锐减得很厉害。
但是她是事先就有考虑到这一点，所以她早就在传单上印了午餐和晚餐的价格。
午餐也是不限吃，但是价格只需要15元，只是周一到周四才会有这种价格。
至于晚餐的话，是完全不变的20元。
因为周一到周四这个阶段，大部分人都是处于工作时间，晚上来吃饭的人本来就不多，所以就没必要改变价格了，要不然的话对周末的客户不太公平。
后面自然也如陈妍预料到的那样，她的店按照这种经营模式做下去后，工作日的客流量虽然不是很高，但起码是稳定的，每天的收入也是稳定在300到600之间，这个成绩其实已经很不错了。
毕竟餐饮店就是这样，只有周六日和晚上的时候生意才会变好。
虽然说有了参照物，但是这样做的话风险其实挺大的，因为在这城里，没有一家店像陈妍这样开，几乎是所有老板都认为开自助餐店是一种亏本的方式，除非能提高入场门票钱。
但是这门票钱一高，就等于门槛也高了不少，所以关于这个定价陈妍也得好好思考一番，看她自己是走高档路线还是走中低档路线，毕竟所对应的目标群体也不一样。
她要是想干就必须干好，否则她承受的代价也绝对不小。
关于这个问题，陈妍思考了很久，她还特意拿了前任店铺的门票价格作为对标。
前任店铺的门票价格是15块钱一个人，别看只有15块钱，这价格其实对于大部分普通人来说已经是一个非常奢侈了，还是属于改善型消费。
但面向的是所有用户群体，所以根本不用担心客户群体是否太少，只要店面大力宣传到位，做起来还是比想象中要容易许多的。
最后陈妍的定价是每位成年人20元，三人成团再减5元，一米二以下的孩子免费进入。
很快陈妍就验收完毕，本来打算第二天就开始营业的，但她突然心血来潮，在黄历上选择了一个好日子。
下个月三号，也就是下周日。
虽然不知道天气如何，不过照最近的天气来看应该会是好天气。
接下来的这几天陈妍开始为新店开业做准备，门口的花篮，店里的食材以及碗筷方面，甚至就连人员的安排都需要陈妍亲自安排到位才行。
她的计划是总共招八个人，三个厨子，四个服务员，一个储备干部，也就是作为店长培养的存在。
虽说她现在重心是放在这家店上面，但是她毕竟手底下还有两家店要自己管，所以尽量还是要找一个店长替自己管事才行。
好在现在找工作的人也很多，她在工资方面一向都很大方，很快就招满了一些心仪的成员。
时间很快就来到了周日，陈妍特意早起来到了店里，店里所有的成员都在里面忙碌着，为了宣传自助店，几天前她特意印刷了一千份传单出来，然后亲自带着大家四处散发传单，甚至其他两家店也放了不少传单，所以她相信今天的顾客应该不少。
鞭炮和剪彩的时候门口就围了不少客人，再加上陈妍特意搞的三人成团价，一时间有不少顾客都往店里面涌入，大家都想尝尝自助餐的味道如何，尤其是那种携家带口的客人。
店里可挑选的食物就高达88种，很大程度上满足了顾客挑剔的嘴，不仅如此，甚至就连炒饭，饺子，年糕，面条都安排上了。
第一天的生意远比自己想象中的要好，看着手下员工都在热情洋溢地做着事情，陈妍的斗志满满。
她的工作时间是中午十一点到晚上九点，员工共工作十个小时，中途两个小时为吃饭时间，不过因为是刚开业，这里的员工普遍工资都要比其他两个店要低很多。
关于这一点，陈妍是打算等到时候店里做起来之后再给他们涨工资的，毕竟现在谁也不敢保证她的店是一下子就火起来，仅仅开业第一天生意好证明不了什么的，只有接下来稳定才算是真正的稳定。
“曲叔，你觉得你能胜任这份工作吗？”
晚上下班的是时候，陈妍算完账叫来了曲超。
这是她新招的一名储备干部，是打算往店长方向培养的。
对方之前在自家亲戚的饭店干了十年，算是对餐饮比较熟的，再加上年纪已经来到了四十岁，虽然自身的学历不够，不过他的经验是非常老道的。
今天好几次店里有顾客和工作人员起争执，曲超很快就解决了，还让顾客也舒服地继续在店里消费，可见这曲超的情商并不是很低。
这一点陈妍挺满意的。
作为一名店长，情商要是低了就很难胜任这个位置，因为只有八面玲珑的人才能在这个位置上做得更长久。
“都挺好的，就是店里流程比我之前店里要多一些，毕竟这个店大嘛，陈老板您放心，我一定会尽快熟悉起来的。”
曲超面对小自己一个轮回的陈妍，表现得始终不卑不亢，语气里有对她的尊重。
“没关系的曲叔，这两天我都在店里，你要是遇到什么没办法解决的问题就和我说，我先带你一个星期，好了下班了，你先回去吧，店里的门我来锁。”
陈妍微笑着叮嘱了两句，随后就让曲超下班回家。
曲超点头说好，很快就收拾好了东西下班了。
店里只剩下陈妍一人，昏暗的灯光落在她的身体上，映得她的面容柔和万分，发丝被照得发黄。
她合上账本，揉了揉酸痛的眼睛。
今日总收入共1635元，中午的生意远没有晚上的好，店里一到晚上直接就人山人海的，三个厨子在后厨备菜都差点没备过来。
好在陈妍的店面不大，总共也就摆了10套桌椅，要是再大一倍的话，按照这些顾客的消耗量，三个厨子是远远不够用的，至少需要五个。
不过她心里很清楚，这种自助餐只有周六日的生意才会更好，要是平常的话只有晚上才有生意的，到时候收入肯定会锐减得很厉害。
但是她是事先就有考虑到这一点，所以她早就在传单上印了午餐和晚餐的价格。
午餐也是不限吃，但是价格只需要15元，只是周一到周四才会有这种价格。
至于晚餐的话，是完全不变的20元。
因为周一到周四这个阶段，大部分人都是处于工作时间，晚上来吃饭的人本来就不多，所以就没必要改变价格了，要不然的话对周末的客户不太公平。
后面自然也如陈妍预料到的那样，她的店按照这种经营模式做下去后，工作日的客流量虽然不是很高，但起码是稳定的，每天的收入也是稳定在300到600之间，这个成绩其实已经很不错了。
毕竟餐饮店就是这样，只有周六日和晚上的时候生意才会变好。