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第四十四章 色香味意形
鲜！
太鲜了！
美！
太美了！
美食入口，江秋瞬间眼前一亮，无形之中，恍如有春风扑面，身处闹市，却有一种行走云端的错觉。
鲈鱼的鲜美在舌尖翻腾。
鸡汤的浓香，蔬菜泥的清香，更是助长了这股鲜味。
海市靠海，本就以海鲜出名，江秋自问也吃过不少好东西，市里那些做海鲜的饭店更是吃得不少，但此刻回想起来，似乎都不如眼前这碗鱼汤以及碗里那口鱼肉。
“没想到居然能吃到这样的菜，不像是一个夜市老板能做出来的。”
江秋捧着碗，突然就对周城产生了一股好奇。
她本来以为周城只是一个普通的夜市摊贩老板，小吃做得好，但说到底也就那样，上不得台面。
但这次吃到山海云梦，原来的印象彻底改观。
山海云梦这种级别的菜，不像是夜市里面的人能做出来的，反而像是那些知名大厨，像是高档餐厅里面的主厨才有的水准，才有的心思。
只有那里的厨师才会在菜上面花费那么多心思，也才会将一道菜做得那么出色。
当然。
她也不是说要贬低夜市，贬低那些小饭店的厨师，而是在夜市这种地方，大多是以口味重，鲜香麻辣为主。
似山海云梦，与夜市的调性有些格格不入。
但无论怎么说，山海云梦这道菜，无疑是一道美食。
“好吃吗？”
周城语气促狭。
他早已经看到了江秋来时的愤怒，脑子稍微一转，就知道是怎么回事。
“一般般。”
江秋嘴硬，手和嘴却一刻都没有停下来，仍旧在享受美食。
“真的？”周城伸手：“不好吃就丢了吧，钱不用你付了”
说归说，笑归笑。
还回去是不可能的！
“看不起谁呢，我能少你这点钱？”
扫码转账。
江秋哼了一声，正欲转身离去，刚要走，脚步突然一顿。
大锅里。
原本鸡汤与鱼汤化作的海中，原来是三座山峰矗立，鲈鱼做的云，散布在海面之上，形成一道完美的景色。
但刚刚被挖了一块，本以为会破坏原来完整的山海之景。
然而现在看去，被挖了一块的山海之景却仍旧完整。
海面依然倒映着天空的云。
勺子挖去的地方，也并没有破坏整座山，反而有些鬼斧神工的意思。
仔细去欣赏，蔬菜泥做成的山上，被挖去的地方反而形成了另外一种景色。
像是傲立绝壁的悬峰。
凭空让那座山增添了几分险峻陡峭的意味。
“你学过画？”
江秋停下脚步，忍不住问道。
“好看吗？”
周城放下手中的勺子，没有正面回答。
“跟你的菜一样，一般！”
江秋没好气的哼了一声，转头大步离去。
“呵，没想到还是个傲娇。”
周城笑笑，收回目光。
不过对方说的也没错，他小时候确实学过一段时间的国画，虽然画技不怎么好，但用在厨艺上也算是够用了。
山海云梦这道菜，味道是最重要的，但在味道之外，那种如诗如画般的山海意境，同样重要。
这道菜，不仅仅是一个单纯的味字，也不只是色香，更重要的还有意与形。
只有色香味意形，五字俱全，方为上品！
……
江秋只是个开头。
当在繁忙喧闹的夜市里出现了一道可以当画一样的菜，自然而然的就会吸引许多路人的注意。
周城刚坐下不到一分钟。
边上就有人好奇看了过来。
“老板，这是什么？”
一个膀大腰圆的中年男人径直走了过来，看着摊位上那一大锅山海云梦，眼神里满是惊奇。
男人身后还跟着一个小男孩，一个女人，显然是一家三口结伴。
“山海云梦，算是大锅菜吧。”
身处闹市，周城也没有摆什么格调。
况且有大锅有菜，谁说就不是大锅菜呢？
也没有哪个人规定大锅菜就不能起一个山海云梦，这么有诗意古韵的名字吧？
“大锅菜？”
男人闻言一怔，哈哈笑了起来：“谁家大锅菜能做成这样，你这老板有点意思。”
“多少钱？”
“30。”
“30？”
男人还没有说话，他老婆闻言反而皱眉，盯着锅里的山海云梦仔细看了两眼，开口道：“卖那么贵？”
即便是白沙夜市，三十的价格显然也有些超出了预料，何况还是在一个小吃摊位上。
“能便宜吗？”
女人开口砍价。
“不好意思，便宜不了。”
周城摇了摇头。
“这道菜用的都是最新鲜的海鲈鱼，而且制作起来非常不简单，味道你们吃了就懂，绝对物超所值。”
“卖三十我根本不赚钱，就是赚个吆喝。”
周城开口解释。
山海云梦的制作成本不低，每一种食材都是优中选优，都是食材鉴定出的上品。
不仅如此。
这道菜的制作难度也相当大。
相比起空气土豆和土豆盒子，成本和实际售价相差几倍的情况。
每一份山海云梦，周城最多赚不到十块钱。
“太贵了吧！”
女人话音刚刚落下，就被她老公打断。
“三十哪里贵了？”
“你不要觉得是在小摊上，就觉得三十块钱贵，想一想，就这个菜要是放在前两天咱俩吃的那个西餐店里，没有个几百块能拿得下来？”
“先不说味道怎么样，就这个摆盘这个技术，三十块钱绝对是物超所值！”
“哥们，给我来三份！”
男人大手一挥。
女人见状也不再说话，但眉眼中仍旧能看出少许的不服气。
周城倒也没有在意。
那大哥说的不错，如果是在餐厅里面，山海云梦的价格绝对少不了。
要是在魔都的高档餐厅，卖给沪爷起码四个八！
不过现如今在白沙夜市，三十正好！
“给。”
盛起三碗递过去。
给小朋友那一碗，他还特意多放了几片鱼肉。
而在挖蔬菜泥的时候，他也每一下都挖的恰到好处，没有破坏山景，
男人刚接过碗还没有吃，看到他这一手，顿时又是一阵猛夸。
“老弟，牛逼嗷！”
“就你这一下子，我就知道你绝对是大厨级别！”
“一般人他没有这个水平！”
“真的，不吃我都觉得三十块钱花的值！”
第四十四章 色香味意形
鲜！
太鲜了！
美！
太美了！
美食入口，江秋瞬间眼前一亮，无形之中，恍如有春风扑面，身处闹市，却有一种行走云端的错觉。
鲈鱼的鲜美在舌尖翻腾。
鸡汤的浓香，蔬菜泥的清香，更是助长了这股鲜味。
海市靠海，本就以海鲜出名，江秋自问也吃过不少好东西，市里那些做海鲜的饭店更是吃得不少，但此刻回想起来，似乎都不如眼前这碗鱼汤以及碗里那口鱼肉。
“没想到居然能吃到这样的菜，不像是一个夜市老板能做出来的。”
江秋捧着碗，突然就对周城产生了一股好奇。
她本来以为周城只是一个普通的夜市摊贩老板，小吃做得好，但说到底也就那样，上不得台面。
但这次吃到山海云梦，原来的印象彻底改观。
山海云梦这种级别的菜，不像是夜市里面的人能做出来的，反而像是那些知名大厨，像是高档餐厅里面的主厨才有的水准，才有的心思。
只有那里的厨师才会在菜上面花费那么多心思，也才会将一道菜做得那么出色。
当然。
她也不是说要贬低夜市，贬低那些小饭店的厨师，而是在夜市这种地方，大多是以口味重，鲜香麻辣为主。
似山海云梦，与夜市的调性有些格格不入。
但无论怎么说，山海云梦这道菜，无疑是一道美食。
“好吃吗？”
周城语气促狭。
他早已经看到了江秋来时的愤怒，脑子稍微一转，就知道是怎么回事。
“一般般。”
江秋嘴硬，手和嘴却一刻都没有停下来，仍旧在享受美食。
“真的？”周城伸手：“不好吃就丢了吧，钱不用你付了”
说归说，笑归笑。
还回去是不可能的！
“看不起谁呢，我能少你这点钱？”
扫码转账。
江秋哼了一声，正欲转身离去，刚要走，脚步突然一顿。
大锅里。
原本鸡汤与鱼汤化作的海中，原来是三座山峰矗立，鲈鱼做的云，散布在海面之上，形成一道完美的景色。
但刚刚被挖了一块，本以为会破坏原来完整的山海之景。
然而现在看去，被挖了一块的山海之景却仍旧完整。
海面依然倒映着天空的云。
勺子挖去的地方，也并没有破坏整座山，反而有些鬼斧神工的意思。
仔细去欣赏，蔬菜泥做成的山上，被挖去的地方反而形成了另外一种景色。
像是傲立绝壁的悬峰。
凭空让那座山增添了几分险峻陡峭的意味。
“你学过画？”
江秋停下脚步，忍不住问道。
“好看吗？”
周城放下手中的勺子，没有正面回答。
“跟你的菜一样，一般！”
江秋没好气的哼了一声，转头大步离去。
“呵，没想到还是个傲娇。”
周城笑笑，收回目光。
不过对方说的也没错，他小时候确实学过一段时间的国画，虽然画技不怎么好，但用在厨艺上也算是够用了。
山海云梦这道菜，味道是最重要的，但在味道之外，那种如诗如画般的山海意境，同样重要。
这道菜，不仅仅是一个单纯的味字，也不只是色香，更重要的还有意与形。
只有色香味意形，五字俱全，方为上品！
……
江秋只是个开头。
当在繁忙喧闹的夜市里出现了一道可以当画一样的菜，自然而然的就会吸引许多路人的注意。
周城刚坐下不到一分钟。
边上就有人好奇看了过来。
“老板，这是什么？”
一个膀大腰圆的中年男人径直走了过来，看着摊位上那一大锅山海云梦，眼神里满是惊奇。
男人身后还跟着一个小男孩，一个女人，显然是一家三口结伴。
“山海云梦，算是大锅菜吧。”
身处闹市，周城也没有摆什么格调。
况且有大锅有菜，谁说就不是大锅菜呢？
也没有哪个人规定大锅菜就不能起一个山海云梦，这么有诗意古韵的名字吧？
“大锅菜？”
男人闻言一怔，哈哈笑了起来：“谁家大锅菜能做成这样，你这老板有点意思。”
“多少钱？”
“30。”
“30？”
男人还没有说话，他老婆闻言反而皱眉，盯着锅里的山海云梦仔细看了两眼，开口道：“卖那么贵？”
即便是白沙夜市，三十的价格显然也有些超出了预料，何况还是在一个小吃摊位上。
“能便宜吗？”
女人开口砍价。
“不好意思，便宜不了。”
周城摇了摇头。
“这道菜用的都是最新鲜的海鲈鱼，而且制作起来非常不简单，味道你们吃了就懂，绝对物超所值。”
“卖三十我根本不赚钱，就是赚个吆喝。”
周城开口解释。
山海云梦的制作成本不低，每一种食材都是优中选优，都是食材鉴定出的上品。
不仅如此。
这道菜的制作难度也相当大。
相比起空气土豆和土豆盒子，成本和实际售价相差几倍的情况。
每一份山海云梦，周城最多赚不到十块钱。
“太贵了吧！”
女人话音刚刚落下，就被她老公打断。
“三十哪里贵了？”
“你不要觉得是在小摊上，就觉得三十块钱贵，想一想，就这个菜要是放在前两天咱俩吃的那个西餐店里，没有个几百块能拿得下来？”
“先不说味道怎么样，就这个摆盘这个技术，三十块钱绝对是物超所值！”
“哥们，给我来三份！”
男人大手一挥。
女人见状也不再说话，但眉眼中仍旧能看出少许的不服气。
周城倒也没有在意。
那大哥说的不错，如果是在餐厅里面，山海云梦的价格绝对少不了。
要是在魔都的高档餐厅，卖给沪爷起码四个八！
不过现如今在白沙夜市，三十正好！
“给。”
盛起三碗递过去。
给小朋友那一碗，他还特意多放了几片鱼肉。
而在挖蔬菜泥的时候，他也每一下都挖的恰到好处，没有破坏山景，
男人刚接过碗还没有吃，看到他这一手，顿时又是一阵猛夸。
“老弟，牛逼嗷！”
“就你这一下子，我就知道你绝对是大厨级别！”
“一般人他没有这个水平！”
“真的，不吃我都觉得三十块钱花的值！”