压榨完所有甘蔗段，得到了一大盆澄澈的甘蔗汁，甜香扑鼻，几乎没有什么杂质。
榨好的甘蔗汁澄澈透亮，泛着琥珀色的光泽，被稳稳地倒入那口刷洗干净的大陶锅里。
这口陶锅是已经是最大的了，但也仅仅只是勉强装下这盆甘蔗汁。
“舀出来一点吧，到时候烧火的时候容易往外面冒水，很容易烫伤手。”
林禾递给灶台边的王三娘一个陶碗，让她动手舀出来。
王三娘舀了两大碗甘蔗汁出来。
“这些甘蔗汁给几个孩子分了吧。”
林禾瞧见她们咽好几次口水了。
她说完弯腰往灶膛里添了几根耐烧的硬柴，火焰立刻欢快地**着锅底。
起初，锅中的甘蔗汁只是微微冒着热气。
但随着温度升高，锅中的甘蔗汁开始泛起细小的鱼眼泡，发出轻微的“滋滋”声。
清甜的香气随着水汽蒸腾起来，弥漫在整个山洞。
“这刚开始，火可以旺些，主要是蒸发水分。”
林禾对守在灶边的王三娘说道。
自己则拿起一把长柄木勺，开始缓缓搅动锅中的汁液，防止粘锅。
汁液在沸腾中逐渐变得浓稠，颜色也从浅琥珀色慢慢转向更深沉的焦糖色。
林禾将灶膛里的柴火撤出一些，转为中火，熬糖的关键在于耐心和对火候的精准把握。
锅里的气泡变得越来越密集粘稠，糖液翻滚时发出“咕嘟咕嘟”的厚重声响。
林禾不时用木勺舀起一些糖液，观察其落下时的状态。
当糖液变得粘稠，舀起倒下时能拉出细长的连绵不断的糖丝。
并且糖液在勺边凝结成片状落下时，林禾知道火候差不多了。
“快好了，准备撤火！”
林禾的声音带着一丝紧张。
她也是自己第一次熬红糖。
虽然之前看外婆熬煮红糖的次数很多，但真正自己上手还是有差距。
况且用的还不是可以控制火候大小的燃气灶，而是不好控制火候的柴火灶。
王三娘闻言，迅速将灶膛里剩余的柴火全部撤出，只留些炭火余温。
林禾早已将几个抹了薄薄一层熟油的陶碗整齐摆在一旁。
她用木勺将滚烫粘稠的糖浆迅速舀入碗中，动作又快又稳。
深红褐色的糖浆在碗中微微晃动，表面泛着油亮的光泽，浓郁的焦糖甜香扑鼻而来，比之前的清甜更多了一份醇厚。
孩子们都围了过来，好奇地看着碗里那逐渐凝固的糖浆。
二妞使劲**鼻子，“香香的，比甘蔗还香！”
糖浆在碗中慢慢冷却凝固，颜色变得更加深沉坚实。
不过一个半时辰，便成了深红色，质地硬脆且带着漂亮结晶纹理的红糖块。
林禾用刀背轻轻敲下一小块，递给眼巴巴的二妞。
二妞小心地**嘴里，眼睛瞬间亮得像星星。
“好甜！还有一点点焦焦的香味！奶奶好厉害！”
大妞、小丫和石头也都分到了一块。
小丫和石头手里拿着红糖，有些不知所措。
二人都舍不得一下子吃完，只用舌尖一点点**。
红糖的成色很不错，林禾留了一部分出来之后，就将剩下的红糖用油纸包好放进竹篮里了。
“娘，这些红糖准备做什么好吃的啊？”
沈大山清楚林禾留下来的东西都是有用的。
现在又没法出去干活，肯定是要做吃食了！
沈大山猜得也没错。
“左右出不去，天气冷咱们干脆做点红糖糍粑吃。”
好久没吃了，林禾也馋这一口糯叽叽的红糖糍粑。
“好！”
二妞爱吃甜食，一听能吃红糖糍粑，立马应下了。
“娘，这糯米粉只剩下小半袋了，还够吗？”
王三娘一听要做糍粑，把放在竹篮里的糯米粉翻了出来。
这还是上次做艾叶糍粑剩下的。
“够了，这半袋够做三盘了。”
林禾接过布袋，直接将布袋里的糯米粉都倒进陶盆中兑温水，边加温水边用筷子搅拌，直至形成无干粉的絮状面团。
若是用手触摸面团，感觉偏干可少量加温水，若粘手则加少许糯米粉。
面团在林禾手中，很快就被揉成光滑不粘手的糯米面团。
“三娘，咱们今晚吃火锅怎么样？正好暖暖身子！”
林禾听着外面的雨声，雨天吃火锅简直就是绝配！
“火锅是……”
王三娘抬头是眼底带着迷茫。
她头一次听说火锅。
“就是热锅子！烧一锅汤，往里面加各种各样的吃食！”
林禾说着口水都要被勾出来了。
“成啊！”王三娘点点头。
“我赞同！”
“我也赞同！”
二妞和沈大山连忙接话。
“姐姐，你快说你也赞同！”
二妞用手肘捅大妞的肩膀。
大妞没说话，但也点了点头。
“小丫和石头都听我的！”
二妞急着帮他们也发表了意见。
“那吃火锅要准备很多东西，大妞二妞你们去把放在竹筐底下的干木耳和干菌子泡好。”
林禾说完，视线转向沈大山，“大山，你出去一趟，去深潭那边挖些荠菜回来。”
“没问题！”
沈大山拿起斗笠，披上蓑衣，转身大步走进雨幕里。
“大牛，你多劈一些柴出来，一会儿烧水要用不少柴。”
林禾把面团放在案板上，还不忘给大牛也派任务。
“好。”
大牛拿着斧头走向山洞口。
“那……那我做什么？”
石头的伤口基本上都结痂了，他现在能起来走动，但还干不了什么重活。
“你帮忙烧火！”
林禾指了指灶台下面的火。
“我不会让火熄灭的！”
石头郑重点头，仿佛看火也是个重大任务。
“嗯。”
林禾点头，手上却用手掌根部将分出来的小剂子按成一个个小圆饼。
林禾在陶锅里放上蒸格，为了防止糍粑被粘住，她又拿来油罐，给蒸格刷一层薄油。
将压好的糍粑饼均匀摆放在蒸格上，保证每一个糍粑饼中间都留有间隙，避免粘连在一起。
等大火烧开锅中的水后，林禾让石头撤掉两根柴火，转中火蒸一刻钟左右。
等再次掀开锅盖时，林禾用筷子戳了戳糍粑饼。
榨好的甘蔗汁澄澈透亮，泛着琥珀色的光泽，被稳稳地倒入那口刷洗干净的大陶锅里。
这口陶锅是已经是最大的了，但也仅仅只是勉强装下这盆甘蔗汁。
“舀出来一点吧，到时候烧火的时候容易往外面冒水，很容易烫伤手。”
林禾递给灶台边的王三娘一个陶碗，让她动手舀出来。
王三娘舀了两大碗甘蔗汁出来。
“这些甘蔗汁给几个孩子分了吧。”
林禾瞧见她们咽好几次口水了。
她说完弯腰往灶膛里添了几根耐烧的硬柴，火焰立刻欢快地**着锅底。
起初，锅中的甘蔗汁只是微微冒着热气。
但随着温度升高，锅中的甘蔗汁开始泛起细小的鱼眼泡，发出轻微的“滋滋”声。
清甜的香气随着水汽蒸腾起来，弥漫在整个山洞。
“这刚开始，火可以旺些，主要是蒸发水分。”
林禾对守在灶边的王三娘说道。
自己则拿起一把长柄木勺，开始缓缓搅动锅中的汁液，防止粘锅。
汁液在沸腾中逐渐变得浓稠，颜色也从浅琥珀色慢慢转向更深沉的焦糖色。
林禾将灶膛里的柴火撤出一些，转为中火，熬糖的关键在于耐心和对火候的精准把握。
锅里的气泡变得越来越密集粘稠，糖液翻滚时发出“咕嘟咕嘟”的厚重声响。
林禾不时用木勺舀起一些糖液，观察其落下时的状态。
当糖液变得粘稠，舀起倒下时能拉出细长的连绵不断的糖丝。
并且糖液在勺边凝结成片状落下时，林禾知道火候差不多了。
“快好了，准备撤火！”
林禾的声音带着一丝紧张。
她也是自己第一次熬红糖。
虽然之前看外婆熬煮红糖的次数很多，但真正自己上手还是有差距。
况且用的还不是可以控制火候大小的燃气灶，而是不好控制火候的柴火灶。
王三娘闻言，迅速将灶膛里剩余的柴火全部撤出，只留些炭火余温。
林禾早已将几个抹了薄薄一层熟油的陶碗整齐摆在一旁。
她用木勺将滚烫粘稠的糖浆迅速舀入碗中，动作又快又稳。
深红褐色的糖浆在碗中微微晃动，表面泛着油亮的光泽，浓郁的焦糖甜香扑鼻而来，比之前的清甜更多了一份醇厚。
孩子们都围了过来，好奇地看着碗里那逐渐凝固的糖浆。
二妞使劲**鼻子，“香香的，比甘蔗还香！”
糖浆在碗中慢慢冷却凝固，颜色变得更加深沉坚实。
不过一个半时辰，便成了深红色，质地硬脆且带着漂亮结晶纹理的红糖块。
林禾用刀背轻轻敲下一小块，递给眼巴巴的二妞。
二妞小心地**嘴里，眼睛瞬间亮得像星星。
“好甜！还有一点点焦焦的香味！奶奶好厉害！”
大妞、小丫和石头也都分到了一块。
小丫和石头手里拿着红糖，有些不知所措。
二人都舍不得一下子吃完，只用舌尖一点点**。
红糖的成色很不错，林禾留了一部分出来之后，就将剩下的红糖用油纸包好放进竹篮里了。
“娘，这些红糖准备做什么好吃的啊？”
沈大山清楚林禾留下来的东西都是有用的。
现在又没法出去干活，肯定是要做吃食了！
沈大山猜得也没错。
“左右出不去，天气冷咱们干脆做点红糖糍粑吃。”
好久没吃了，林禾也馋这一口糯叽叽的红糖糍粑。
“好！”
二妞爱吃甜食，一听能吃红糖糍粑，立马应下了。
“娘，这糯米粉只剩下小半袋了，还够吗？”
王三娘一听要做糍粑，把放在竹篮里的糯米粉翻了出来。
这还是上次做艾叶糍粑剩下的。
“够了，这半袋够做三盘了。”
林禾接过布袋，直接将布袋里的糯米粉都倒进陶盆中兑温水，边加温水边用筷子搅拌，直至形成无干粉的絮状面团。
若是用手触摸面团，感觉偏干可少量加温水，若粘手则加少许糯米粉。
面团在林禾手中，很快就被揉成光滑不粘手的糯米面团。
“三娘，咱们今晚吃火锅怎么样？正好暖暖身子！”
林禾听着外面的雨声，雨天吃火锅简直就是绝配！
“火锅是……”
王三娘抬头是眼底带着迷茫。
她头一次听说火锅。
“就是热锅子！烧一锅汤，往里面加各种各样的吃食！”
林禾说着口水都要被勾出来了。
“成啊！”王三娘点点头。
“我赞同！”
“我也赞同！”
二妞和沈大山连忙接话。
“姐姐，你快说你也赞同！”
二妞用手肘捅大妞的肩膀。
大妞没说话，但也点了点头。
“小丫和石头都听我的！”
二妞急着帮他们也发表了意见。
“那吃火锅要准备很多东西，大妞二妞你们去把放在竹筐底下的干木耳和干菌子泡好。”
林禾说完，视线转向沈大山，“大山，你出去一趟，去深潭那边挖些荠菜回来。”
“没问题！”
沈大山拿起斗笠，披上蓑衣，转身大步走进雨幕里。
“大牛，你多劈一些柴出来，一会儿烧水要用不少柴。”
林禾把面团放在案板上，还不忘给大牛也派任务。
“好。”
大牛拿着斧头走向山洞口。
“那……那我做什么？”
石头的伤口基本上都结痂了，他现在能起来走动，但还干不了什么重活。
“你帮忙烧火！”
林禾指了指灶台下面的火。
“我不会让火熄灭的！”
石头郑重点头，仿佛看火也是个重大任务。
“嗯。”
林禾点头，手上却用手掌根部将分出来的小剂子按成一个个小圆饼。
林禾在陶锅里放上蒸格，为了防止糍粑被粘住，她又拿来油罐，给蒸格刷一层薄油。
将压好的糍粑饼均匀摆放在蒸格上，保证每一个糍粑饼中间都留有间隙，避免粘连在一起。
等大火烧开锅中的水后，林禾让石头撤掉两根柴火，转中火蒸一刻钟左右。
等再次掀开锅盖时，林禾用筷子戳了戳糍粑饼。