丁浩先是将野猪肉片和山菌用小火慢炖，吊出一锅浓郁的汤底。
然后起另一口锅，热油，将改好刀的鳜鱼裹上薄薄一层淀粉，下锅炸制。
“滋啦——”
鱼肉入油锅的瞬间，发出的声音悦耳动听，
一股更为霸道的鱼香味瞬间炸开，与隔壁锅里的肉香菌香交织在一起，
形成了一股让人无法抗拒的香气风暴。
屋里的白青山，再也坐不住了。
他放下茶碗，借着起身的动作，不着痕迹地朝厨房门口瞥了一眼。
只一眼，他的瞳孔就微微一缩。
他看到丁浩单手持着炒锅，手腕轻轻一抖，
那锅里金黄色的鳜鱼便在空中翻了一个漂亮的跟头，稳稳地落回锅中，整个过程行云流水，没有一滴热油溅出。
这哪里是在做菜？
这分明是在表演一门绝技！
他忽然想起丁浩写字时的悬腕，下棋时的落子，爬旗杆时的身手……
这个年轻人，似乎无论做什么，都能做到一种举重若轻，技近乎道的境界。
白青山缓缓坐回炕上，脸上的神情愈发复杂。
他心中那最后一点因为书法和棋艺落败而残留的不甘，
在这一刻，被这股人间至味般的香气，彻底冲刷得干干净净。
他忽然有了一种强烈的预感。
今天这顿饭，恐怕会让他一辈子都忘不了。
半小时后，当丁浩将四菜一汤端上桌时，整个屋子的人眼睛全部都亮了起来！
炕桌不大，摆上这几样菜，显得满满登登。
一道“松鼠鳜鱼”，昂首翘尾，通体炸得金黄酥脆，
上面淋着一层色泽红亮、酸甜适口的酱汁，造型栩栩如生，仿佛随时会跃出盘子。
一道“东坡肉”，切成方方正正的肉块，码在青瓷碗里，肉皮红润晶亮，
肥肉部分晶莹剔透，瘦肉部分酥烂酱红，浓郁的肉香混合着酒香，让人垂涎三尺。
一道野菌炖野鸡汤，汤色金黄清亮，里面的菌菇和鸡块清晰可见，
那股醇厚霸道的鲜香，正是之前飘满整个院子的香气源头。
而最让白青山在意的，是那道摆在最中间的“开水白菜”。
一个朴素的白瓷汤碗里，盛着清澈见底，几近无色的汤。
汤中，几颗白菜心宛如翡翠雕成，静静地舒展着，除此之外，再无他物。
这道菜，看起来是四道菜里最简单，最寡淡的。
“妈，小玲，白叔，小雅，都别看着了，快动筷子吧。”丁浩笑着招呼道。
何秀兰和丁玲看着满桌子如同画儿一样的菜，一时间竟不知道该从何下筷。
这……这真是自己家里的锅灶做出来的？
白小雅也是满脸的惊叹，她知道丁浩做菜厉害，却没想到厉害到了这种程度！
白青山深吸了一口气，他拿起筷子，没有去碰那造型华丽的鱼，也没有去夹那香气扑鼻的肉。
他的筷子，稳稳地伸向了那道看似最简单的“开水白菜”。
越是懂行的人，越明白“大道至简”的道理。
能把最寻常的食材，做出不寻常的味道，那才是真正的功夫。
他夹起一片菜心，放入口中。
菜心很嫩，牙齿轻轻一碰就断开了。
就在他咀嚼的那一瞬间，白青山整个人，如同被施了定身法一般，僵在了原地。
他的眼睛，猛地睁大了。
一股无法用任何语言来形容的极致鲜味，如同山洪暴发一般，瞬间席卷了他的整个口腔！
那味道，清鲜，醇厚，甘美，爽口……
明明汤色清如白水，味道却比他喝过的任何浓汤都要丰富，都要有层次感！
菜心的清甜，被这股极致的鲜汤一激发，味道变得无比的鲜活，仿佛这颗白菜刚刚才从地里**，还带着清晨的露水。
他这辈子，南下北上，吃过的国宴私宴不计其数，什么山珍海味没有尝过？
可他发誓，他从未尝过如此惊艳，如此纯粹，如此返璞归真的味道！
这一刻，什么书法，什么棋艺，全都被他抛到了九霄云外。
他脑子里只剩下一个念头：这世上，怎么会有这么好吃的白菜？！
何秀兰和丁玲见他半天不动，都有些紧张。
“白……亲家，这菜……不合胃口吗？”何秀兰小心翼翼地问。
白青山没有回答。
他缓缓地，又夹起一筷子，再次放入口中，闭上眼睛，细细地品味。
半晌，他长长地呼出了一口气，那口气里，都带着一股奇异的鲜香。
他放下筷子，抬起头，用一种近乎梦呓般的颤抖声音，看着丁浩。
“这……这是传说中的……‘开水白菜’？”
他的声音不大，却让屋里所有人都听得清清楚楚。
丁浩平静地点了点头。
“你……你是怎么做到的？”
白青山的声音里，已经带上了一丝请教的意味，
“这道菜，我只在一些古籍的描述上见过，据说工艺早已失传。光是这吊汤的功夫，就非一朝一夕之功！”
丁浩淡淡一笑，说得云淡风轻。
“也没那么复杂。”
“就是用一些珍贵的食材，吊出一锅高汤。”
“然后再用鸡肉蓉和猪肉蓉，分两次下到汤里，把汤里的杂质吸附干净，行话叫‘扫汤’。”
“反复几次，汤就清澈如水了。”
他话说得简单，可听在白青山的耳朵里，却不亚于石破天惊！
这每一个步骤，都极其耗时耗力，对火候和时间的把握，更是要求到了苛刻的地步。
任何一个环节出了差错，这道菜就毁了。
而丁浩，竟然在这么简陋的厨房里，用这么短的时间，就完美地复刻出了这道传说中的国宴名菜！
白青山看着丁浩，眼神里最后那点审视和芥蒂，彻底烟消云散。
取而代之的，是纯粹的，毫无保留的震撼。
这个年轻人，到底还藏着多少不为人知的本事？
一顿饭，吃得是鸦雀无声。
白青山彻底放下了所有的架子和矜持，他就像一个初次品尝到人间美味的学徒，虔诚地品尝着桌上的每一道菜。
那道“松鼠鳜鱼”，外酥里嫩，酸甜恰到好处，鱼肉的鲜美被完美地保留了下来。
那道“东坡肉”，肥而不腻，入口即化，浓郁的酱香在口中层层化开，回味无穷。
那锅野鸡汤，更是鲜美到了极致，每一口都仿佛在给身体注入新的活力。
何秀兰和丁玲母女俩，已经完全麻木了。
她们只是机械地，大口大口地往嘴里送着这些这辈子都没吃过的美味，
脸上洋溢着一种近乎痴呆的幸福感。
丁玲更是吃得满嘴流油，一边吃一边含糊不清地嘟囔：
“哥，你做的菜是我这辈子吃过最好吃的菜！”
白小雅小口地吃着，脸上始终带着幸福的微笑。
她看着自己的父亲，从一开始的震惊，到现在的沉醉，心里充满了骄傲。
看，这就是我选的男人。
然后起另一口锅，热油，将改好刀的鳜鱼裹上薄薄一层淀粉，下锅炸制。
“滋啦——”
鱼肉入油锅的瞬间，发出的声音悦耳动听，
一股更为霸道的鱼香味瞬间炸开，与隔壁锅里的肉香菌香交织在一起，
形成了一股让人无法抗拒的香气风暴。
屋里的白青山，再也坐不住了。
他放下茶碗，借着起身的动作，不着痕迹地朝厨房门口瞥了一眼。
只一眼，他的瞳孔就微微一缩。
他看到丁浩单手持着炒锅，手腕轻轻一抖，
那锅里金黄色的鳜鱼便在空中翻了一个漂亮的跟头，稳稳地落回锅中，整个过程行云流水，没有一滴热油溅出。
这哪里是在做菜？
这分明是在表演一门绝技！
他忽然想起丁浩写字时的悬腕，下棋时的落子，爬旗杆时的身手……
这个年轻人，似乎无论做什么，都能做到一种举重若轻，技近乎道的境界。
白青山缓缓坐回炕上，脸上的神情愈发复杂。
他心中那最后一点因为书法和棋艺落败而残留的不甘，
在这一刻，被这股人间至味般的香气，彻底冲刷得干干净净。
他忽然有了一种强烈的预感。
今天这顿饭，恐怕会让他一辈子都忘不了。
半小时后，当丁浩将四菜一汤端上桌时，整个屋子的人眼睛全部都亮了起来！
炕桌不大，摆上这几样菜，显得满满登登。
一道“松鼠鳜鱼”，昂首翘尾，通体炸得金黄酥脆，
上面淋着一层色泽红亮、酸甜适口的酱汁，造型栩栩如生，仿佛随时会跃出盘子。
一道“东坡肉”，切成方方正正的肉块，码在青瓷碗里，肉皮红润晶亮，
肥肉部分晶莹剔透，瘦肉部分酥烂酱红，浓郁的肉香混合着酒香，让人垂涎三尺。
一道野菌炖野鸡汤，汤色金黄清亮，里面的菌菇和鸡块清晰可见，
那股醇厚霸道的鲜香，正是之前飘满整个院子的香气源头。
而最让白青山在意的，是那道摆在最中间的“开水白菜”。
一个朴素的白瓷汤碗里，盛着清澈见底，几近无色的汤。
汤中，几颗白菜心宛如翡翠雕成，静静地舒展着，除此之外，再无他物。
这道菜，看起来是四道菜里最简单，最寡淡的。
“妈，小玲，白叔，小雅，都别看着了，快动筷子吧。”丁浩笑着招呼道。
何秀兰和丁玲看着满桌子如同画儿一样的菜，一时间竟不知道该从何下筷。
这……这真是自己家里的锅灶做出来的？
白小雅也是满脸的惊叹，她知道丁浩做菜厉害，却没想到厉害到了这种程度！
白青山深吸了一口气，他拿起筷子，没有去碰那造型华丽的鱼，也没有去夹那香气扑鼻的肉。
他的筷子，稳稳地伸向了那道看似最简单的“开水白菜”。
越是懂行的人，越明白“大道至简”的道理。
能把最寻常的食材，做出不寻常的味道，那才是真正的功夫。
他夹起一片菜心，放入口中。
菜心很嫩，牙齿轻轻一碰就断开了。
就在他咀嚼的那一瞬间，白青山整个人，如同被施了定身法一般，僵在了原地。
他的眼睛，猛地睁大了。
一股无法用任何语言来形容的极致鲜味，如同山洪暴发一般，瞬间席卷了他的整个口腔！
那味道，清鲜，醇厚，甘美，爽口……
明明汤色清如白水，味道却比他喝过的任何浓汤都要丰富，都要有层次感！
菜心的清甜，被这股极致的鲜汤一激发，味道变得无比的鲜活，仿佛这颗白菜刚刚才从地里**，还带着清晨的露水。
他这辈子，南下北上，吃过的国宴私宴不计其数，什么山珍海味没有尝过？
可他发誓，他从未尝过如此惊艳，如此纯粹，如此返璞归真的味道！
这一刻，什么书法，什么棋艺，全都被他抛到了九霄云外。
他脑子里只剩下一个念头：这世上，怎么会有这么好吃的白菜？！
何秀兰和丁玲见他半天不动，都有些紧张。
“白……亲家，这菜……不合胃口吗？”何秀兰小心翼翼地问。
白青山没有回答。
他缓缓地，又夹起一筷子，再次放入口中，闭上眼睛，细细地品味。
半晌，他长长地呼出了一口气，那口气里，都带着一股奇异的鲜香。
他放下筷子，抬起头，用一种近乎梦呓般的颤抖声音，看着丁浩。
“这……这是传说中的……‘开水白菜’？”
他的声音不大，却让屋里所有人都听得清清楚楚。
丁浩平静地点了点头。
“你……你是怎么做到的？”
白青山的声音里，已经带上了一丝请教的意味，
“这道菜，我只在一些古籍的描述上见过，据说工艺早已失传。光是这吊汤的功夫，就非一朝一夕之功！”
丁浩淡淡一笑，说得云淡风轻。
“也没那么复杂。”
“就是用一些珍贵的食材，吊出一锅高汤。”
“然后再用鸡肉蓉和猪肉蓉，分两次下到汤里，把汤里的杂质吸附干净，行话叫‘扫汤’。”
“反复几次，汤就清澈如水了。”
他话说得简单，可听在白青山的耳朵里，却不亚于石破天惊！
这每一个步骤，都极其耗时耗力，对火候和时间的把握，更是要求到了苛刻的地步。
任何一个环节出了差错，这道菜就毁了。
而丁浩，竟然在这么简陋的厨房里，用这么短的时间，就完美地复刻出了这道传说中的国宴名菜！
白青山看着丁浩，眼神里最后那点审视和芥蒂，彻底烟消云散。
取而代之的，是纯粹的，毫无保留的震撼。
这个年轻人，到底还藏着多少不为人知的本事？
一顿饭，吃得是鸦雀无声。
白青山彻底放下了所有的架子和矜持，他就像一个初次品尝到人间美味的学徒，虔诚地品尝着桌上的每一道菜。
那道“松鼠鳜鱼”，外酥里嫩，酸甜恰到好处，鱼肉的鲜美被完美地保留了下来。
那道“东坡肉”，肥而不腻，入口即化，浓郁的酱香在口中层层化开，回味无穷。
那锅野鸡汤，更是鲜美到了极致，每一口都仿佛在给身体注入新的活力。
何秀兰和丁玲母女俩，已经完全麻木了。
她们只是机械地，大口大口地往嘴里送着这些这辈子都没吃过的美味，
脸上洋溢着一种近乎痴呆的幸福感。
丁玲更是吃得满嘴流油，一边吃一边含糊不清地嘟囔：
“哥，你做的菜是我这辈子吃过最好吃的菜！”
白小雅小口地吃着，脸上始终带着幸福的微笑。
她看着自己的父亲，从一开始的震惊，到现在的沉醉，心里充满了骄傲。
看，这就是我选的男人。