林舟转身去里屋的橱柜顶上翻找,很快找到了一个玻璃罐。
玻璃罐里面装着去年夏天晒的番茄干,红得发暗,这是柳春花弄的,一直切薄了片了藏着,平时舍不得吃,只在熬汤时丢一两片提味。
他倒出小半碗,用温水泡着,边泡边跟柳春花解释:
“娘,这番茄干泡软了能熬成酱,蘸那薯条吃,酸甜口的,小晚肯定喜欢。”
柳春花正往铁锅里倒炼猪油。
油不多,就小半碗,是前几天熬油渣剩下的,油面飘着点油星子。
她闻言瞥了眼泡番茄干的碗:
“那东西酸得很,你还得放糖。”
林舟笑了笑。
“娘,不用多少,就切半块熬酱,甜一点能压酸气。”
小晚凑过来,踮着脚看泡在水里的番茄干:
“哥,这是夏天晒的红果果吗?熬成酱能像麦乳精一样甜吗?”
林舟刮了下她的鼻子:
“比麦乳精还好吃,等下你先尝第一口。”
林小青擦完红薯丝,也凑过来看热闹:
“哥,我帮你烧火吧,熬酱得用小火,不然容易糊。”
等番茄干泡软,林舟用筷子夹出来,放在案板上剁碎,剁得黏糊糊的,带着点果肉的颗粒感。
柳春花从糖罐里敲下了半块糖,放在碗里用开水化开,糖水浑浊,还带着点香味。
林舟把剁碎的番茄干倒进黑铁锅里,再倒上红薯糖水。
林小青蹲在灶膛边,往里面添了根木柴,火小得只够维持锅底温热。
“得慢慢熬,把水分熬干,酱才稠。”
林舟用铲子不停搅拌,锅里的番茄酱渐渐冒泡,酸香味逐渐飘出来。
小晚在旁边直咽口水,时不时问道:
“哥,好了没?我能尝一口吗?”
柳春花在旁边炸红薯丸子,油星子“滋滋”响,她笑着说:
“急啥,等熬好了先给你尝。”
熬了差不多十五分钟,番茄酱终于稠了。
林舟赶紧关火,把酱盛进一个小碗里,晾在了灶台上。
小晚没忍住,先拿起一根薯条尝了尝。
“哥,这味道好淡啊,没什么味道,不怎么好吃!”
林舟闻言没搭理她。
等番茄酱冷下来后,他拿起薯条沾了一点放进嘴里,味道还不错。
但和后世的番茄酱肯定没法比。
随后又弄了一点给林小青尝了尝。
就是没给小晚。
这可把小晚给急坏了,嚷嚷着也要吃。
林舟这才沾了一点给她尝了尝。
小晚刚吃第一口便眼前一亮。
“哥,好好吃啊!这个东西沾上番茄酱好好吃!比刚才好吃多了!”
林小青也是一个劲的点头。
“是啊,这个叫薯条是吧?真好吃!”
林舟见状笑了笑。
薯条确实好吃,但很容易吃腻。
他对这玩意不太感冒,主要是想给两个小家伙尝尝。
几人吃了一半之后,就觉得有些腻不再吃了。
后面便开始炸其他东西。
油饼,肉丸子,韭菜盒子。
林舟想了想,又炸了个鸡腿。
他在这边炸,小晚和林小青坐在一旁吃。
炸一个吃一个,炸十个吃五个。
炸了半天,结果什么都没剩下来。
“行了,别吃了,你们都吃了以后吃什么?”
二人闻言这才跑去了院子里玩。
林舟和柳春花留在厨房里炸东西。
一直到下午五点,张国强才带着张奶奶过来。
柳春花几人连忙出来招呼。
张国强不是空手来的,还带了点东西。
林舟看了看,两罐奶粉。
这东西也算是稀罕物了。
张国强知道林舟家里什么都不缺,所以也没带别的。
打完招呼后,林舟直接去弄菜了。
今天是年夜饭,是得好好准备一下。
猪肉白菜炖粉条,小酥肉,猪油渣炒白菜,糖醋土豆丝,腊肉炒萝卜干,炒鸡蛋,糖醋排骨,炸肉丸,糖醋鱼,炒花生米。
林舟硬凑了十个菜。
十全十美,吉利。
张国强看着被端上来的一道道菜,心里十分惊讶。
“你小子做这么多菜干什么?不怕别人看到啊!”
林舟笑了笑。
“没事的,张爷爷,大过年的,都在家吃年夜饭呢,没人来!”
张国强点了点头。
确实。
大过年的,谁会来串门啊。
就是小孩也得安安静静的在家守岁。
这是规矩。
菜上齐后,众人便开始吃了起来。
“我好像放鞭炮啊!”
饭桌上,小晚嘟囔道。
虽然现在让贴春联了,但放鞭炮还是不允许。
没了鞭炮,过年少了不少年味。
“没事,我买了擦炮,等吃完饭,让二姐领着你去放。”
小晚闻言笑着答应了。
这么喜庆的日子,当然得喝酒了。
林舟拿了两瓶汾酒出来。
总不能一直喝茅台吧,也得换换口味。
这几样酒他都尝过,还是觉得汾酒最好喝。
几人一边吃一边闲聊。
“唉,去年的时候乐乐还在,咱们一大家凑到一起多热闹……”
张奶奶叹了口气说道。
柳春花也在旁边伤感。
“小青过了初四就要走了。”
气氛一下子变得有些低沉。
林舟犹豫片刻,说道:
“张爷爷,乐乐明年就能回来了。”
他原本是不打算说的,但见一家人这么伤感,还是打算说了。
至少能缓和一下气氛。
至于怎么回来,不用他明说张国强也明白。
“小舟,你说的是真的吗?”
张奶奶迫不及待的问道。
林舟点点头。
“当然是真的了!”
张国强愣了愣,问道:
“你这都是听谁说的?”
林舟笑道:
“张爷爷,这你就别管了,反正乐乐明年肯定能回来。”
张国强点点头,也没有再问。
有了这则好消息,老两口的心情也好了不少。
“来来来,咱们再喝一瓶。”
张国强嚷嚷道。
“别喝了,一瓶还不够你喝的?”
张奶奶连忙阻止。
张国强摆摆手。
“你懂什么,我高兴可不得多喝点,乐乐明年就回来了,我也解放了,双喜临门啊!必须多喝一点庆祝庆祝!”
玻璃罐里面装着去年夏天晒的番茄干,红得发暗,这是柳春花弄的,一直切薄了片了藏着,平时舍不得吃,只在熬汤时丢一两片提味。
他倒出小半碗,用温水泡着,边泡边跟柳春花解释:
“娘,这番茄干泡软了能熬成酱,蘸那薯条吃,酸甜口的,小晚肯定喜欢。”
柳春花正往铁锅里倒炼猪油。
油不多,就小半碗,是前几天熬油渣剩下的,油面飘着点油星子。
她闻言瞥了眼泡番茄干的碗:
“那东西酸得很,你还得放糖。”
林舟笑了笑。
“娘,不用多少,就切半块熬酱,甜一点能压酸气。”
小晚凑过来,踮着脚看泡在水里的番茄干:
“哥,这是夏天晒的红果果吗?熬成酱能像麦乳精一样甜吗?”
林舟刮了下她的鼻子:
“比麦乳精还好吃,等下你先尝第一口。”
林小青擦完红薯丝,也凑过来看热闹:
“哥,我帮你烧火吧,熬酱得用小火,不然容易糊。”
等番茄干泡软,林舟用筷子夹出来,放在案板上剁碎,剁得黏糊糊的,带着点果肉的颗粒感。
柳春花从糖罐里敲下了半块糖,放在碗里用开水化开,糖水浑浊,还带着点香味。
林舟把剁碎的番茄干倒进黑铁锅里,再倒上红薯糖水。
林小青蹲在灶膛边,往里面添了根木柴,火小得只够维持锅底温热。
“得慢慢熬,把水分熬干,酱才稠。”
林舟用铲子不停搅拌,锅里的番茄酱渐渐冒泡,酸香味逐渐飘出来。
小晚在旁边直咽口水,时不时问道:
“哥,好了没?我能尝一口吗?”
柳春花在旁边炸红薯丸子,油星子“滋滋”响,她笑着说:
“急啥,等熬好了先给你尝。”
熬了差不多十五分钟,番茄酱终于稠了。
林舟赶紧关火,把酱盛进一个小碗里,晾在了灶台上。
小晚没忍住,先拿起一根薯条尝了尝。
“哥,这味道好淡啊,没什么味道,不怎么好吃!”
林舟闻言没搭理她。
等番茄酱冷下来后,他拿起薯条沾了一点放进嘴里,味道还不错。
但和后世的番茄酱肯定没法比。
随后又弄了一点给林小青尝了尝。
就是没给小晚。
这可把小晚给急坏了,嚷嚷着也要吃。
林舟这才沾了一点给她尝了尝。
小晚刚吃第一口便眼前一亮。
“哥,好好吃啊!这个东西沾上番茄酱好好吃!比刚才好吃多了!”
林小青也是一个劲的点头。
“是啊,这个叫薯条是吧?真好吃!”
林舟见状笑了笑。
薯条确实好吃,但很容易吃腻。
他对这玩意不太感冒,主要是想给两个小家伙尝尝。
几人吃了一半之后,就觉得有些腻不再吃了。
后面便开始炸其他东西。
油饼,肉丸子,韭菜盒子。
林舟想了想,又炸了个鸡腿。
他在这边炸,小晚和林小青坐在一旁吃。
炸一个吃一个,炸十个吃五个。
炸了半天,结果什么都没剩下来。
“行了,别吃了,你们都吃了以后吃什么?”
二人闻言这才跑去了院子里玩。
林舟和柳春花留在厨房里炸东西。
一直到下午五点,张国强才带着张奶奶过来。
柳春花几人连忙出来招呼。
张国强不是空手来的,还带了点东西。
林舟看了看,两罐奶粉。
这东西也算是稀罕物了。
张国强知道林舟家里什么都不缺,所以也没带别的。
打完招呼后,林舟直接去弄菜了。
今天是年夜饭,是得好好准备一下。
猪肉白菜炖粉条,小酥肉,猪油渣炒白菜,糖醋土豆丝,腊肉炒萝卜干,炒鸡蛋,糖醋排骨,炸肉丸,糖醋鱼,炒花生米。
林舟硬凑了十个菜。
十全十美,吉利。
张国强看着被端上来的一道道菜,心里十分惊讶。
“你小子做这么多菜干什么?不怕别人看到啊!”
林舟笑了笑。
“没事的,张爷爷,大过年的,都在家吃年夜饭呢,没人来!”
张国强点了点头。
确实。
大过年的,谁会来串门啊。
就是小孩也得安安静静的在家守岁。
这是规矩。
菜上齐后,众人便开始吃了起来。
“我好像放鞭炮啊!”
饭桌上,小晚嘟囔道。
虽然现在让贴春联了,但放鞭炮还是不允许。
没了鞭炮,过年少了不少年味。
“没事,我买了擦炮,等吃完饭,让二姐领着你去放。”
小晚闻言笑着答应了。
这么喜庆的日子,当然得喝酒了。
林舟拿了两瓶汾酒出来。
总不能一直喝茅台吧,也得换换口味。
这几样酒他都尝过,还是觉得汾酒最好喝。
几人一边吃一边闲聊。
“唉,去年的时候乐乐还在,咱们一大家凑到一起多热闹……”
张奶奶叹了口气说道。
柳春花也在旁边伤感。
“小青过了初四就要走了。”
气氛一下子变得有些低沉。
林舟犹豫片刻,说道:
“张爷爷,乐乐明年就能回来了。”
他原本是不打算说的,但见一家人这么伤感,还是打算说了。
至少能缓和一下气氛。
至于怎么回来,不用他明说张国强也明白。
“小舟,你说的是真的吗?”
张奶奶迫不及待的问道。
林舟点点头。
“当然是真的了!”
张国强愣了愣,问道:
“你这都是听谁说的?”
林舟笑道:
“张爷爷,这你就别管了,反正乐乐明年肯定能回来。”
张国强点点头,也没有再问。
有了这则好消息,老两口的心情也好了不少。
“来来来,咱们再喝一瓶。”
张国强嚷嚷道。
“别喝了,一瓶还不够你喝的?”
张奶奶连忙阻止。
张国强摆摆手。
“你懂什么,我高兴可不得多喝点,乐乐明年就回来了,我也解放了,双喜临门啊!必须多喝一点庆祝庆祝!”
