后厨外的走廊里，挤满了等待考核的人。
傻柱和何大清站在人群中，耐着性子等候。
他们是一块儿报的名，很可能被分到同一组进场。
等待的时候，有人留意到：
前面几组进去的时间都不算太长，平均不到一小时就结束了。
做菜这事儿，火候、时间是死的。
炖肉至少得二十分钟才能熟透，总不能没熟就端出来吧？
这么快节奏，说明考题应该不难。
越是简单，反而越考验真功夫——就看谁能把最基础的东西做出彩！
“下一组——”
工作人员拿着名单喊道：
“李德华、何雨柱、何大清……”
听到自己名字，傻柱跟何大清不约而同深吸一口气。
像他们这样的父子档其实并不少见。
这年头手艺多是家传，讲究“上阵父子兵”。
两人一前一后走进后厨，只见两排长条案上整整齐齐码着食材，每人一份，完全一样。
主持考核的工作人员高声宣布：
“各位考生请就位！”
“每人面前的食材完全相同。”
“你们的考题是：用这些材料做一份炒饭，尽量使用更多种类的食材。”
“种类越多，加分越多。”
“但如果某种食材处理不当、影响整体风味，也会相应扣分。”
“考核时间：十五分钟。”
“——开始！”
题目出得简单，却暗藏玄机。
只做炒饭？
其实不难理解。
这次考核规模大、人数多，要在短期内完成全民技能定级，没法为每人量身定制考题。
统一命题，考的是基本功，也有些运气成分。
正好碰上拿手的，就能发挥得更好。
可傻柱一看这题，心里就咯噔一下。
炒饭他当然做过，但平时在轧钢厂食堂，主要做大锅菜跟小炒，专门做炒饭的机会少之又少，根本不像饭店师傅那样天天练。
但考题已出，不会也得硬着头皮上！
十五分钟转眼就过。
傻柱几乎是掐着点完成的，他长舒一口气。
旁边的何大清倒显得从容许多，早就收拾停当。
这时。
评审团走进来。
考生们这才有机会看清几位考官。
其他几位也就罢了，可中间那位……是不是太年轻了点？
再看其他评审对他的态度，明显是主考官！
而傻柱直接懵了，脱口而出：
“苏远？！”
没错，站在主评审位置的，正是他们院儿的苏远！
而按刚才工作人员的说法，主考官可是二级炊事员，实际水平是一级炊事员！
这……怎么可能？！
不管傻柱信不信，考核还得继续。
每位评审逐一品尝、打分，所有考生都屏住呼吸。
轮到傻柱的作品，苏远尝了一口，点点头道：
“中规中矩。”
“二十二种食材用了十种，思路偏保守。”
“不过不熟悉的材料不乱用，是厨子的本分，值得肯定。”
“但经验和见识还欠缺火候。”
“综合评定：八级。”
旁边几位评审纷纷点头认同。
八级炊事员是入门等级。
但确定之后，月工资就能拿到三十五块五，傻柱心里还是挺高兴的。
轮到何大清时，他几乎不敢相信自己的眼睛，怀疑自己看错了。
但看到大家对苏远如此恭敬，何大清才确定自己没看错。
苏远走到他面前，微笑着打招呼：
“何师傅，回来了啊？这炒饭滋味怎么样？”
旁人听不出什么，何大清却清楚这话里的调侃。
他心里苦笑。
对苏远，他一直心存敬畏。
在保定那段日子，他反复回想。
其实早在白寡妇出现之前，苏远就提醒过自己要当心，可惜当时没往心里去，结果着了易中海的道。
两年前苏远刚进四合院时，何大清就觉着这人不简单，深不可测，还特意嘱咐傻柱多学着点。
现在看来，这人真是一身秘密。
居然成了二级炊事员，还当上考核主审，亲自决定自己的等级！
再想到最近院里刘海中和秦卫东的冲突、紫怡的出现……
何大清隐约觉得，这一切恐怕都是苏远在背后推动。
想到这儿，他只能苦笑回应：
“小苏，让你看笑话了.......”
“现在想想，真后悔当初没把你的提醒当回事！”
苏远只是笑笑，尝了尝何大清的炒饭。
用的食材种类多不少，火候、调味也更圆融。
他点点头道：
“可以评四级。”
“短时间内能做出这个水平，相当不错了。”
其他评审一致同意。
何大清心悦诚服，一旁的傻柱却还有点不服气。
自己刚来考级，苏远居然成了考官？
这组考核结束后，傻柱忍不住凑到工作人员那儿打听：
“刚才那位主审……是叫苏远吧？我和他一个院的！”
“你们是不是搞错了？”
“他是会做饭，可哪能达到一级炊事员水平啊？”
工作人员瞥了他一眼：
“你几级？”
“我？”傻柱略带得意，“刚评上，八级炊事员！”
能评上八级确实不容易。
这回来考核的，一半人连八级都拿不到，只能从学徒干起。
可工作人员只是淡淡一句：
“你才八级，看不懂一级的水平也正常。”
“考完了就赶紧出去，别耽误后面的人！”
傻柱被噎得说不出话，只能悻悻离开。
.......
与此同时，轧钢厂里也是一片紧张气氛。
厂里工人多，这次考核是评审组亲自下厂监考。
钳工车间这边，人人都绷紧了神经。
易中海作为技术最好的老师傅，被不少人围着“临阵磨枪”，求他再讲讲要点。
易中海自己心里也没底，但面上还得装得镇定自若。
贾东旭更是慌得团团转，不停在易中海身边打转。
易中海看得心烦，皱眉道：
“东旭，稳着点！”
“早让你认真学你不听，现在知道急了？”
“按平时操作的来就行，通过评级应该没问题。”
贾东旭却嘟囔：
“师傅，我不是怕通不过，我是想考高点！”
“以我的水平，我至少要考二级钳工！最好是**！”
“听说一级钳工一个月才二十八块，比我现在工资还低。”
“要是只拿个一级，太丢人了！”
易中海瞥了他一眼，没接话。
就凭贾东旭平时吊儿郎当的样，还想考**？
等考核结果出来，这小子就知道自己几斤几两了，到时候反而会更老实。
这时，一群戴红袖标的人走进车间，上面清清楚楚写着“评审组”。
车间里瞬间安静下来。
.......
锻工组那边，大家也在热火朝天地议论着。
刘海中独自坐在一旁，一言不发。
最近厂里人都知道，他不仅被撸了院里管事大爷的职，儿子刘光天还因闹事判了三年。
大家看他的眼神都带着轻视，刘海中也只能忍气吞声。
但他心里清楚。
这是个机会。
只要技术等级上去了，成了厂里的技术骨干。
厂里这些人自然要高看自己，不敢轻视。
想到这儿，他不禁摩拳擦掌，准备好好露一手，震震那些人！
.......
车工组这边，众人也在交头接耳。
不少人的目光都落在秦卫东身上：
“卫东，你报的什么组啊？”
“低级组？太浪费了吧！就你这水平，直接报高级组啊！”
“低级组和高级组考题根本不一样，你报低级组，做得再好最多也就四级！”
“别埋没了你的天赋！”
秦卫东最近技术进步神速，但听说很多干了十多年的老师傅也只敢报低级组。
他心里直打鼓，犹豫要不要改报低级组。
但他师傅魏彩华坚决不同意，非要他报高级组。
……
厂里的考核正式开始了！
先从低级组考起，评审组一进车间，气氛瞬间凝固。
考核节奏很快，还有时间限制。
低级组虽只分四级，考题却分好几个步骤，从易到难。
有自知之明的人，做到力所能及那步就主动退出了。
可贾东旭属于心里没数的那种，第一步做完还想继续，却被评审组直接喊停：
“别浪费材料了！”
“这些材料准备不易，留给后面的人。”
“你进厂三年多了吧？”
“算了，给你评一级。”
“现在请离开考场！”
贾东旭彻底傻眼。
他本来还做着考**工的美梦，没想到直接被请出场！
失魂落魄的贾东旭走出考场，正好撞见易中海。
贾东旭想躲，却被易中海叫住问结果。
“东旭，你评到多少级？”
“一级……”
贾东旭有气无力的说道。
这样子的结果，和易中海想的一样。
他心里暗爽，面上却故作严肃：
“以后踏实点吧，技术这东西骗不了人。”
“往后工资跟等级挂钩。”
“混日子可不行了。”
贾家之前对他爱答不理，现在这下场，易中海只觉得痛快。
等到自己评级之后。
贾家就知道自己的厉害了！
很快，低级组考核全部结束，有人欢喜有人愁。
紧接着，高级组考核开始。
易中海定定神，走进考场。
可一看到考题，他就不由得皱起眉头：
后面两道工序的精度要求，实在太高了，他根本没把握！
傻柱和何大清站在人群中，耐着性子等候。
他们是一块儿报的名，很可能被分到同一组进场。
等待的时候，有人留意到：
前面几组进去的时间都不算太长，平均不到一小时就结束了。
做菜这事儿，火候、时间是死的。
炖肉至少得二十分钟才能熟透，总不能没熟就端出来吧？
这么快节奏，说明考题应该不难。
越是简单，反而越考验真功夫——就看谁能把最基础的东西做出彩！
“下一组——”
工作人员拿着名单喊道：
“李德华、何雨柱、何大清……”
听到自己名字，傻柱跟何大清不约而同深吸一口气。
像他们这样的父子档其实并不少见。
这年头手艺多是家传，讲究“上阵父子兵”。
两人一前一后走进后厨，只见两排长条案上整整齐齐码着食材，每人一份，完全一样。
主持考核的工作人员高声宣布：
“各位考生请就位！”
“每人面前的食材完全相同。”
“你们的考题是：用这些材料做一份炒饭，尽量使用更多种类的食材。”
“种类越多，加分越多。”
“但如果某种食材处理不当、影响整体风味，也会相应扣分。”
“考核时间：十五分钟。”
“——开始！”
题目出得简单，却暗藏玄机。
只做炒饭？
其实不难理解。
这次考核规模大、人数多，要在短期内完成全民技能定级，没法为每人量身定制考题。
统一命题，考的是基本功，也有些运气成分。
正好碰上拿手的，就能发挥得更好。
可傻柱一看这题，心里就咯噔一下。
炒饭他当然做过，但平时在轧钢厂食堂，主要做大锅菜跟小炒，专门做炒饭的机会少之又少，根本不像饭店师傅那样天天练。
但考题已出，不会也得硬着头皮上！
十五分钟转眼就过。
傻柱几乎是掐着点完成的，他长舒一口气。
旁边的何大清倒显得从容许多，早就收拾停当。
这时。
评审团走进来。
考生们这才有机会看清几位考官。
其他几位也就罢了，可中间那位……是不是太年轻了点？
再看其他评审对他的态度，明显是主考官！
而傻柱直接懵了，脱口而出：
“苏远？！”
没错，站在主评审位置的，正是他们院儿的苏远！
而按刚才工作人员的说法，主考官可是二级炊事员，实际水平是一级炊事员！
这……怎么可能？！
不管傻柱信不信，考核还得继续。
每位评审逐一品尝、打分，所有考生都屏住呼吸。
轮到傻柱的作品，苏远尝了一口，点点头道：
“中规中矩。”
“二十二种食材用了十种，思路偏保守。”
“不过不熟悉的材料不乱用，是厨子的本分，值得肯定。”
“但经验和见识还欠缺火候。”
“综合评定：八级。”
旁边几位评审纷纷点头认同。
八级炊事员是入门等级。
但确定之后，月工资就能拿到三十五块五，傻柱心里还是挺高兴的。
轮到何大清时，他几乎不敢相信自己的眼睛，怀疑自己看错了。
但看到大家对苏远如此恭敬，何大清才确定自己没看错。
苏远走到他面前，微笑着打招呼：
“何师傅，回来了啊？这炒饭滋味怎么样？”
旁人听不出什么，何大清却清楚这话里的调侃。
他心里苦笑。
对苏远，他一直心存敬畏。
在保定那段日子，他反复回想。
其实早在白寡妇出现之前，苏远就提醒过自己要当心，可惜当时没往心里去，结果着了易中海的道。
两年前苏远刚进四合院时，何大清就觉着这人不简单，深不可测，还特意嘱咐傻柱多学着点。
现在看来，这人真是一身秘密。
居然成了二级炊事员，还当上考核主审，亲自决定自己的等级！
再想到最近院里刘海中和秦卫东的冲突、紫怡的出现……
何大清隐约觉得，这一切恐怕都是苏远在背后推动。
想到这儿，他只能苦笑回应：
“小苏，让你看笑话了.......”
“现在想想，真后悔当初没把你的提醒当回事！”
苏远只是笑笑，尝了尝何大清的炒饭。
用的食材种类多不少，火候、调味也更圆融。
他点点头道：
“可以评四级。”
“短时间内能做出这个水平，相当不错了。”
其他评审一致同意。
何大清心悦诚服，一旁的傻柱却还有点不服气。
自己刚来考级，苏远居然成了考官？
这组考核结束后，傻柱忍不住凑到工作人员那儿打听：
“刚才那位主审……是叫苏远吧？我和他一个院的！”
“你们是不是搞错了？”
“他是会做饭，可哪能达到一级炊事员水平啊？”
工作人员瞥了他一眼：
“你几级？”
“我？”傻柱略带得意，“刚评上，八级炊事员！”
能评上八级确实不容易。
这回来考核的，一半人连八级都拿不到，只能从学徒干起。
可工作人员只是淡淡一句：
“你才八级，看不懂一级的水平也正常。”
“考完了就赶紧出去，别耽误后面的人！”
傻柱被噎得说不出话，只能悻悻离开。
.......
与此同时，轧钢厂里也是一片紧张气氛。
厂里工人多，这次考核是评审组亲自下厂监考。
钳工车间这边，人人都绷紧了神经。
易中海作为技术最好的老师傅，被不少人围着“临阵磨枪”，求他再讲讲要点。
易中海自己心里也没底，但面上还得装得镇定自若。
贾东旭更是慌得团团转，不停在易中海身边打转。
易中海看得心烦，皱眉道：
“东旭，稳着点！”
“早让你认真学你不听，现在知道急了？”
“按平时操作的来就行，通过评级应该没问题。”
贾东旭却嘟囔：
“师傅，我不是怕通不过，我是想考高点！”
“以我的水平，我至少要考二级钳工！最好是**！”
“听说一级钳工一个月才二十八块，比我现在工资还低。”
“要是只拿个一级，太丢人了！”
易中海瞥了他一眼，没接话。
就凭贾东旭平时吊儿郎当的样，还想考**？
等考核结果出来，这小子就知道自己几斤几两了，到时候反而会更老实。
这时，一群戴红袖标的人走进车间，上面清清楚楚写着“评审组”。
车间里瞬间安静下来。
.......
锻工组那边，大家也在热火朝天地议论着。
刘海中独自坐在一旁，一言不发。
最近厂里人都知道，他不仅被撸了院里管事大爷的职，儿子刘光天还因闹事判了三年。
大家看他的眼神都带着轻视，刘海中也只能忍气吞声。
但他心里清楚。
这是个机会。
只要技术等级上去了，成了厂里的技术骨干。
厂里这些人自然要高看自己，不敢轻视。
想到这儿，他不禁摩拳擦掌，准备好好露一手，震震那些人！
.......
车工组这边，众人也在交头接耳。
不少人的目光都落在秦卫东身上：
“卫东，你报的什么组啊？”
“低级组？太浪费了吧！就你这水平，直接报高级组啊！”
“低级组和高级组考题根本不一样，你报低级组，做得再好最多也就四级！”
“别埋没了你的天赋！”
秦卫东最近技术进步神速，但听说很多干了十多年的老师傅也只敢报低级组。
他心里直打鼓，犹豫要不要改报低级组。
但他师傅魏彩华坚决不同意，非要他报高级组。
……
厂里的考核正式开始了！
先从低级组考起，评审组一进车间，气氛瞬间凝固。
考核节奏很快，还有时间限制。
低级组虽只分四级，考题却分好几个步骤，从易到难。
有自知之明的人，做到力所能及那步就主动退出了。
可贾东旭属于心里没数的那种，第一步做完还想继续，却被评审组直接喊停：
“别浪费材料了！”
“这些材料准备不易，留给后面的人。”
“你进厂三年多了吧？”
“算了，给你评一级。”
“现在请离开考场！”
贾东旭彻底傻眼。
他本来还做着考**工的美梦，没想到直接被请出场！
失魂落魄的贾东旭走出考场，正好撞见易中海。
贾东旭想躲，却被易中海叫住问结果。
“东旭，你评到多少级？”
“一级……”
贾东旭有气无力的说道。
这样子的结果，和易中海想的一样。
他心里暗爽，面上却故作严肃：
“以后踏实点吧，技术这东西骗不了人。”
“往后工资跟等级挂钩。”
“混日子可不行了。”
贾家之前对他爱答不理，现在这下场，易中海只觉得痛快。
等到自己评级之后。
贾家就知道自己的厉害了！
很快，低级组考核全部结束，有人欢喜有人愁。
紧接着，高级组考核开始。
易中海定定神，走进考场。
可一看到考题，他就不由得皱起眉头：
后面两道工序的精度要求，实在太高了，他根本没把握！