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第786章
林凡道：“你这餐厅生意不是很好对吧？”
“的确，怎么了，你想接手？”
“那倒不是，我是想帮你将生意做好。”
林凡面带笑容道。
“我开了三年餐厅，也算有点经验了，起初很多人，后来慢慢少了，你现在过来说帮我，怎么帮？”
店长半信半疑。
“你知道顾客为何不来了吗？”
林凡反问道。
店长顿了顿，道：“一菜色没有创新，但该有的我们都有了啊，还能怎么创新，第二点就是嫌弃我们卖太贵了，可市场上菜料就这价格，我们要赚钱，肯定不能降太多了，一天卖两百多份，我们要养活服务员，财务，厨师，还有我自己也要养家糊口，再降就亏本了。”
听到店长这一番诉苦，林凡大概明白了过来，跟他想的八九不离十。
于是，林凡道：“我给你提供十个菜色，并当场演示给你看，等你们尝过之后，觉得可以，我再跟你聊其他的，如何？”
“小伙子，你是厨师？”
店长接着道：“基本上家常菜，我们全都有，你这十个菜，只是换料不换汤吧？如果是这样，顾客可不买账。”
“我能保证，这十个菜，你们从未吃过，甚至从未见过。”
林凡保证道。
见到林凡胸有成竹的，店长半信半疑，但最后还是同意了下来，道：“行，跟我去厨房吧，看看你需要的食材都有没有，没有的话，我让人去菜市场买，附近就是菜市场，倒是很简单。”
“嗯。”
林凡点了点头。
在厨房逛了一圈，少了十几个食材，他说给店长听，店长记录下来，让服务员去买了回来。
大概二十分钟，所有食材准备好了。
林凡开始大展身手了。
阳国的菜哪里有华夏菜种类多，林凡把华夏几十个出名特色菜都弄了出来，什么宫保鸡丁、麻婆豆腐、西湖醋鱼、红烧肉、辣子鸡，各种粤菜、川菜、湘菜、鱼香肉丝、九转大肠等等…
一共做了十六个菜，花了两个小时。
看着这色香味俱全的菜色，店长和几个店员已经傻眼了，而且一个个在吞口水，显然都想吃。
厨师道：“我从未见过这些菜色，虽然不知道叫什么，但看起来貌似挺不错的样子。”
“好了，大家开始品尝吧。”
林凡道。
店长和厨师迫不及待地开始吃了起来，这一吃可不得了，一发不可收拾，吃上瘾了。
“太好吃了，我从未吃过这么好吃的菜。”
厨师道。
“我也是。”
店长露出了笑容，对着服务员、财务等，道：“大家都来尝尝。”
众人急忙凑了过去，也开始吃了起来。
十五分钟后，大家都打了饱嗝，看得出来很好吃。
“太好吃了。”
众人齐声道。
“嗯，这十六个菜，以后就是你们的了，刚才你们厨师也已经记录了步骤，我也不用重新说了。”
林凡接着道：“我敢说，你们这个菜打出招牌，马上就会人山人海。”
“另外，你们要把价格降下来。”
林凡补充道。
“这，这么好吃的菜，还要降低价格？”
店长有些不懂。
“就是因为好吃，你若把价格再降，那你的生意就火爆了。”
林凡道。
“可这样不赚钱啊，火爆也没用。”
店长苦笑道。
“是啊。”
财务也这么认为。
“薄利多销，这个词，你们应该还没接触过，但我想说的是，如果按照我的方法，你们不但不会亏，而且会赚更多。”
林凡道。
“怎么说？”
店长不解。
林凡解释道：“比如，一个辣子鸡，成本十块的话，以前你们会卖十八，，赚八块，但现在你们卖十五，赚五块，除了成本和员工费用，基本上不赚钱对吧？”
店长道：“对的。”
第786章
林凡道：“你这餐厅生意不是很好对吧？”
“的确，怎么了，你想接手？”
“那倒不是，我是想帮你将生意做好。”
林凡面带笑容道。
“我开了三年餐厅，也算有点经验了，起初很多人，后来慢慢少了，你现在过来说帮我，怎么帮？”
店长半信半疑。
“你知道顾客为何不来了吗？”
林凡反问道。
店长顿了顿，道：“一菜色没有创新，但该有的我们都有了啊，还能怎么创新，第二点就是嫌弃我们卖太贵了，可市场上菜料就这价格，我们要赚钱，肯定不能降太多了，一天卖两百多份，我们要养活服务员，财务，厨师，还有我自己也要养家糊口，再降就亏本了。”
听到店长这一番诉苦，林凡大概明白了过来，跟他想的八九不离十。
于是，林凡道：“我给你提供十个菜色，并当场演示给你看，等你们尝过之后，觉得可以，我再跟你聊其他的，如何？”
“小伙子，你是厨师？”
店长接着道：“基本上家常菜，我们全都有，你这十个菜，只是换料不换汤吧？如果是这样，顾客可不买账。”
“我能保证，这十个菜，你们从未吃过，甚至从未见过。”
林凡保证道。
见到林凡胸有成竹的，店长半信半疑，但最后还是同意了下来，道：“行，跟我去厨房吧，看看你需要的食材都有没有，没有的话，我让人去菜市场买，附近就是菜市场，倒是很简单。”
“嗯。”
林凡点了点头。
在厨房逛了一圈，少了十几个食材，他说给店长听，店长记录下来，让服务员去买了回来。
大概二十分钟，所有食材准备好了。
林凡开始大展身手了。
阳国的菜哪里有华夏菜种类多，林凡把华夏几十个出名特色菜都弄了出来，什么宫保鸡丁、麻婆豆腐、西湖醋鱼、红烧肉、辣子鸡，各种粤菜、川菜、湘菜、鱼香肉丝、九转大肠等等…
一共做了十六个菜，花了两个小时。
看着这色香味俱全的菜色，店长和几个店员已经傻眼了，而且一个个在吞口水，显然都想吃。
厨师道：“我从未见过这些菜色，虽然不知道叫什么，但看起来貌似挺不错的样子。”
“好了，大家开始品尝吧。”
林凡道。
店长和厨师迫不及待地开始吃了起来，这一吃可不得了，一发不可收拾，吃上瘾了。
“太好吃了，我从未吃过这么好吃的菜。”
厨师道。
“我也是。”
店长露出了笑容，对着服务员、财务等，道：“大家都来尝尝。”
众人急忙凑了过去，也开始吃了起来。
十五分钟后，大家都打了饱嗝，看得出来很好吃。
“太好吃了。”
众人齐声道。
“嗯，这十六个菜，以后就是你们的了，刚才你们厨师也已经记录了步骤，我也不用重新说了。”
林凡接着道：“我敢说，你们这个菜打出招牌，马上就会人山人海。”
“另外，你们要把价格降下来。”
林凡补充道。
“这，这么好吃的菜，还要降低价格？”
店长有些不懂。
“就是因为好吃，你若把价格再降，那你的生意就火爆了。”
林凡道。
“可这样不赚钱啊，火爆也没用。”
店长苦笑道。
“是啊。”
财务也这么认为。
“薄利多销，这个词，你们应该还没接触过，但我想说的是，如果按照我的方法，你们不但不会亏，而且会赚更多。”
林凡道。
“怎么说？”
店长不解。
林凡解释道：“比如，一个辣子鸡，成本十块的话，以前你们会卖十八，，赚八块，但现在你们卖十五，赚五块，除了成本和员工费用，基本上不赚钱对吧？”
店长道：“对的。”