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第八十五章
五万副鸡架，直接送到了东新镇上的别院里去。
现在时间还早，那些来处理鸡架的人都还没到。
赵勇军直接将鸡架全部放进了仓库里。
陈致鸣的白羽鸡厂也很快把他们那份鸡架骨送来了。
小李一看是赵勇军，就知道今天用不着他帮忙了。
果然这一车鸡架骨瞬间就被清空，比王大柱搬不知道快多少。
赵勇军拍拍手，看着塞了十万来副鸡架骨的仓库，显然快装不下了。
看来有时间还得去物色个新的生产基地，最好是盘一个厂房，就是不知道价格多少。
很快王婶子就带着工人过来。
看到赵勇军一大早就在院子里等着，王婶子知道这是自己表现的时候到了。
“赵老板，按照您的要求，昨天我回去火速召集了你要的人数，放心，大家都是做饭的熟手，很快就能上手！”
赵勇军本来在想事情，听到这话只是点点头。
“嗯，餐标和工资就跟其他人一样，只不过新进的这一批货是带皮的，每人的任务数量从五千下调到三千，多出来的就按加班费给她们算。”
王婶子一愣：“加班费？这……要怎么算？”
赵勇军打着比方。
“做过去皮处理的鸡架，每五千副是十块钱，五百副就是一块钱，五十副就是一毛钱，没做去皮处理的鸡架，每三千副十块钱，三十副就是一毛钱。”
王婶子顿时眼前一亮。
照这么说，这些人处理鸡架骨可以不按死工资来算，多处理还可以多得？！
这群家庭主妇恨不得能多赚点钱，给家里补贴家用。
现在有了多赚钱的法子，肯定得高兴坏了！
“好的，赵老板，一切都听您的安排！”
赵勇军示意他们开始今天的工作，他在一旁歇着想接下来的安排。
他看着那些被从鸡架身上掰下来的鸡皮，赵勇军眼睛微眯。
以前处理的量不多，他还不觉得。
现在这么一看，这些鸡皮留着似乎也是个浪费。
白羽鸡身上的好肉好皮，比如鸡翅膀、鸡腿，都是带皮卖给岛国人的。
鸡架上也就剩背上那一层鸡皮可以用。
要是分割分割，做出方方正正的鸡皮形状来，是不是也能拿去卖钱？
就是不知道这个价格该怎么定，工钱又该怎么算。
只靠想是成不了事的。
所以赵勇军直接上前，将刚刚处理出来的几十副鸡皮捡起。
一旁的王婶子赶忙来接：“哎哟，赵老板，这些东西就不用你处理了，我们自己来处理就行！”
赵勇军摆摆手：“我想试着做点新小吃，不用管我。”
一听这话，王婶子顿时眼前一亮。
新小吃，那说明什么？
有钱赚！
有钱赚他们就有工钱拿！
说不准到时候赵勇军还要更多的人，那她可就有的忙了。
当官可是会上瘾的。
哪怕手里没钱，心里也舒坦！
王婶子连忙弯腰，将地上那些被扒下来的鸡皮收集好了，送到灶台那边洗干净，全当是给赵勇军备货。
赵勇军研究了一下，脊背上的鸡皮正好可以切割成方方正正的块状。
再细分一下，切成指节宽的条状，可能炸出来更好入口一些。
家里的油都是现成的。
按照赵勇军的规定，每三天家里炸鸡架的油就要全换一遍。
刚好今天是新油。
赵勇军将鸡皮处理好，连皮下的油脂都刮干净，只留薄薄一层晶莹剔透的鸡皮。
再切成自己想要的条状，裹着面衣，趁着油热直接下锅开炸。
这鸡皮可不比鸡架，鸡架是带骨头带肉的，耐炸。
这些鸡皮一下，锅瞬间就开始了扭曲。
坏了，油温太高了！
赵勇军赶忙将所有的鸡皮全部捞出。
那些薄一点的部分，几乎都已经被炸得焦黑。
稍微厚一点的部分却又没熟。
果然自己不熟悉的菜品还是得慢慢来。
赵勇军回屋找了半天，最后摸出来一口小铁锅，只装了少量的油用做实验。
给鸡皮挂的面衣不能太厚，要做成水浆状，在鸡皮上面裹上薄薄的一层。
油温七成热的时候下锅一炸，等它定了型，散发出阵阵脂香味，就可以捞出。
调味料是现成的，只需要把炸鸡架的调味料少取一点，均匀地撒在炸好的鸡皮上，抖落均匀就可以吃。
赵勇军捡起一块往嘴里塞。
果不其然，这一回比上回好多了，就是这个油温不太好控制。
哪怕是他，也不能保证下次还能做到这么完美。
而且炸好的鸡皮，如果不是现场吃的话，很快就会变软，变得不好吃。
这也是个问题。
或者干脆跟鸡架骨一样，也分成两段炸制？
可如果拿去卖，又应该卖多少钱才合适？
这东西也不顶饿，就是个下酒菜，吃多了也腻，所以每份分量肯定不能多。
赵勇军是越想越觉得头秃。
但他手上没停，把现有的鸡皮炸出了满满一大盆，专门吩咐了句。
“这些鸡皮你们分着吃了吧，带回家也行，我还有事，先走了。”
王婶子甚至没来得及回话，赵勇军就已经扬长而去。
她看了眼桌上散发着阵阵香气的炸鸡皮，不由得咽了咽口水。
这赵老板怎么总能变废为宝？
这无用的鸡皮，竟然也能做得这么香。
赵勇军着急走不是因为别的。
而是他今天已经正式开始接手，郑家白羽鸡厂的鸡架处理。
他总要去跟凌青知会一声，再顺便请对方吃个饭，维系一下关系。
这样后面再请别人帮忙也好说。
这回赵勇军进门，甚至都不需要打招呼就直接进去了。
那些人看到赵勇军短短的半个多月，竟然往返三趟，就为了来见凌青。
有些八卦的已经在心里打好草稿，准备说他些风言风语。
可他们却忽然闻见了一股令人垂涎三尺的香气。
“这是……什么味道？”
众人皆是一愣，再仔细一闻。
这香气似乎是从赵勇军身上散发出来的？
众人巴巴的刚想要看清楚，赵勇军却已经率先进入了凌青的办公室。
凌青还没来得及开口问他的来意，就闻到了炸鸡皮的香味。
她抽了抽鼻子：“你这是带了什么好东西过来？”
赵勇军笑笑：“我们公司的新产品，送来让你尝尝。”
说着他把手中的油纸包放在桌上，打开呈给凌青看。
凌青有些犹豫：“炸的东西啊……这个吃了会不会长胖？”
第八十五章
五万副鸡架，直接送到了东新镇上的别院里去。
现在时间还早，那些来处理鸡架的人都还没到。
赵勇军直接将鸡架全部放进了仓库里。
陈致鸣的白羽鸡厂也很快把他们那份鸡架骨送来了。
小李一看是赵勇军，就知道今天用不着他帮忙了。
果然这一车鸡架骨瞬间就被清空，比王大柱搬不知道快多少。
赵勇军拍拍手，看着塞了十万来副鸡架骨的仓库，显然快装不下了。
看来有时间还得去物色个新的生产基地，最好是盘一个厂房，就是不知道价格多少。
很快王婶子就带着工人过来。
看到赵勇军一大早就在院子里等着，王婶子知道这是自己表现的时候到了。
“赵老板，按照您的要求，昨天我回去火速召集了你要的人数，放心，大家都是做饭的熟手，很快就能上手！”
赵勇军本来在想事情，听到这话只是点点头。
“嗯，餐标和工资就跟其他人一样，只不过新进的这一批货是带皮的，每人的任务数量从五千下调到三千，多出来的就按加班费给她们算。”
王婶子一愣：“加班费？这……要怎么算？”
赵勇军打着比方。
“做过去皮处理的鸡架，每五千副是十块钱，五百副就是一块钱，五十副就是一毛钱，没做去皮处理的鸡架，每三千副十块钱，三十副就是一毛钱。”
王婶子顿时眼前一亮。
照这么说，这些人处理鸡架骨可以不按死工资来算，多处理还可以多得？！
这群家庭主妇恨不得能多赚点钱，给家里补贴家用。
现在有了多赚钱的法子，肯定得高兴坏了！
“好的，赵老板，一切都听您的安排！”
赵勇军示意他们开始今天的工作，他在一旁歇着想接下来的安排。
他看着那些被从鸡架身上掰下来的鸡皮，赵勇军眼睛微眯。
以前处理的量不多，他还不觉得。
现在这么一看，这些鸡皮留着似乎也是个浪费。
白羽鸡身上的好肉好皮，比如鸡翅膀、鸡腿，都是带皮卖给岛国人的。
鸡架上也就剩背上那一层鸡皮可以用。
要是分割分割，做出方方正正的鸡皮形状来，是不是也能拿去卖钱？
就是不知道这个价格该怎么定，工钱又该怎么算。
只靠想是成不了事的。
所以赵勇军直接上前，将刚刚处理出来的几十副鸡皮捡起。
一旁的王婶子赶忙来接：“哎哟，赵老板，这些东西就不用你处理了，我们自己来处理就行！”
赵勇军摆摆手：“我想试着做点新小吃，不用管我。”
一听这话，王婶子顿时眼前一亮。
新小吃，那说明什么？
有钱赚！
有钱赚他们就有工钱拿！
说不准到时候赵勇军还要更多的人，那她可就有的忙了。
当官可是会上瘾的。
哪怕手里没钱，心里也舒坦！
王婶子连忙弯腰，将地上那些被扒下来的鸡皮收集好了，送到灶台那边洗干净，全当是给赵勇军备货。
赵勇军研究了一下，脊背上的鸡皮正好可以切割成方方正正的块状。
再细分一下，切成指节宽的条状，可能炸出来更好入口一些。
家里的油都是现成的。
按照赵勇军的规定，每三天家里炸鸡架的油就要全换一遍。
刚好今天是新油。
赵勇军将鸡皮处理好，连皮下的油脂都刮干净，只留薄薄一层晶莹剔透的鸡皮。
再切成自己想要的条状，裹着面衣，趁着油热直接下锅开炸。
这鸡皮可不比鸡架，鸡架是带骨头带肉的，耐炸。
这些鸡皮一下，锅瞬间就开始了扭曲。
坏了，油温太高了！
赵勇军赶忙将所有的鸡皮全部捞出。
那些薄一点的部分，几乎都已经被炸得焦黑。
稍微厚一点的部分却又没熟。
果然自己不熟悉的菜品还是得慢慢来。
赵勇军回屋找了半天，最后摸出来一口小铁锅，只装了少量的油用做实验。
给鸡皮挂的面衣不能太厚，要做成水浆状，在鸡皮上面裹上薄薄的一层。
油温七成热的时候下锅一炸，等它定了型，散发出阵阵脂香味，就可以捞出。
调味料是现成的，只需要把炸鸡架的调味料少取一点，均匀地撒在炸好的鸡皮上，抖落均匀就可以吃。
赵勇军捡起一块往嘴里塞。
果不其然，这一回比上回好多了，就是这个油温不太好控制。
哪怕是他，也不能保证下次还能做到这么完美。
而且炸好的鸡皮，如果不是现场吃的话，很快就会变软，变得不好吃。
这也是个问题。
或者干脆跟鸡架骨一样，也分成两段炸制？
可如果拿去卖，又应该卖多少钱才合适？
这东西也不顶饿，就是个下酒菜，吃多了也腻，所以每份分量肯定不能多。
赵勇军是越想越觉得头秃。
但他手上没停，把现有的鸡皮炸出了满满一大盆，专门吩咐了句。
“这些鸡皮你们分着吃了吧，带回家也行，我还有事，先走了。”
王婶子甚至没来得及回话，赵勇军就已经扬长而去。
她看了眼桌上散发着阵阵香气的炸鸡皮，不由得咽了咽口水。
这赵老板怎么总能变废为宝？
这无用的鸡皮，竟然也能做得这么香。
赵勇军着急走不是因为别的。
而是他今天已经正式开始接手，郑家白羽鸡厂的鸡架处理。
他总要去跟凌青知会一声，再顺便请对方吃个饭，维系一下关系。
这样后面再请别人帮忙也好说。
这回赵勇军进门，甚至都不需要打招呼就直接进去了。
那些人看到赵勇军短短的半个多月，竟然往返三趟，就为了来见凌青。
有些八卦的已经在心里打好草稿，准备说他些风言风语。
可他们却忽然闻见了一股令人垂涎三尺的香气。
“这是……什么味道？”
众人皆是一愣，再仔细一闻。
这香气似乎是从赵勇军身上散发出来的？
众人巴巴的刚想要看清楚，赵勇军却已经率先进入了凌青的办公室。
凌青还没来得及开口问他的来意，就闻到了炸鸡皮的香味。
她抽了抽鼻子：“你这是带了什么好东西过来？”
赵勇军笑笑：“我们公司的新产品，送来让你尝尝。”
说着他把手中的油纸包放在桌上，打开呈给凌青看。
凌青有些犹豫：“炸的东西啊……这个吃了会不会长胖？”